食用安全｜內地女蒸大閘蟹輻射儀響不停 「核輻射爆標」另有原因？【附食安中心建議】

日本上月24日起排放核廢水，有人擔心水產品受輻射污染，購入檢測儀器旁身。內地一名女子日前蒸大閘蟹時，以網購的核輻射檢測儀一試，發現儀器顯示輻射量超標響個不停，但最終發現另有原因，連女兒肚皮也一樣「輻射超標」。

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上海一名徐姓女子上周二（8月29日）晚上在家中蒸大閘蟹時，用一部1個月前購自網上平台，價值368元人民幣（約400港元）的核輻射檢測儀進行測試，結果警報聲響不停，顯示輻射量超標。徐女當時仍相信儀器結果，以致全家人整晚感到恐慌、緊張。

量度肚皮同樣超標

諷刺的是，徐女翌日用檢測儀對著女兒的肚子進行測試，竟然響起警報聲。當她將儀器放在桌面上靜置約2分鐘，儀器數據竟顯示已飆升至每小時3.33微西弗，達報警值3倍以上，令她非常驚訝「空氣也超標」。

徐女懷疑儀器的準確性，致電客服要求退貨，客服人員回應指無法退換，著她拍片證明再作核實，然後協調處理方案。

徐女表示，目前將家中全部海鮮扔掉，「不敢吃」，形容該檢測儀器為她帶來更大驚慌。對此，有專家指出，放射性元素測量的前置條件較複雜，通常只用一個儀器無法完成，且檢測方式也有嚴格要求，因此市民購買放射性檢測儀必要性不大。

廈門大學中國能源政策研究院院長林伯強亦指，針對海產測試和輻射是前所未有，難以證實廠家的產品是否有作用，市民購買都只是為求安心，「不要把自己搞得更不安心」。

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食安中心解釋

本港食物安全中心表示，專業用的離子輻射檢測儀（一般稱為核輻射檢測儀）應具備所須的準確度和靈敏度，並需由專業機構作定期校正，而一般自購的便攜式輻射檢測儀器，未必能達至所須的測量要求，亦可能沒有相關的專業認證和校準，並不能取代專業設備和人員所進行的輻射監測和評估。所以，市民若使用自購的核輻射檢測儀器未必可以評估食物的輻射水平。

早前有網民以「測電磁場輻射儀」測量一款日本零食，聲稱「電離輻射」值超標，更呼籲大眾勿買。化學系博士鄺士山（K Kwong）則回應指：「是咪過分咗？大佬check電離輻射你要用GM counter呀。」「GM counter」為蓋格-米勒計數器（Geiger-Müller counter），是一款用於探測游離輻射的粒子探測器，該網民卻用「測電磁場輻射儀」測量日本食品「電離輻射」，該食品更被放在電磁爐上，K Kwong不禁表示：

「無知唔係罪，不過唔好share，因為代表你死蠢（唔知又share）！」

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韓國民眾也擔心海產受污染，有魚生店東主為求客人安心，購買便攜式輻射檢測儀即場「驗一驗」海產輻射含量。當時有專家提醒，小型便攜式檢測儀或只能檢測出海鮮表面的放射性物質，精準測量需要將海鮮放入特定儀器檢測3小時以上。此外，便攜式監測儀的使用壽命很短，專家建議測量設備在使用後，需要每半年至1年校準一次，如購買二手測量設備，亦要留意準確性及是否能正常使用。

如欲透過食物配製程序減少食物中的放射性核素含量，可配合適當的食物配製程序，例如清洗、擦抺、大力拭擦或去皮/摘去外葉，可減少食物表面上可能殘留的放射性污染。此外，亦可把受輻射污染的食物存放較長時間，以便當中的半衰期較短的放射性核素可進行放射性衰變。

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