不少人喜歡吃魚生,但要小心食用安全!一名男子日前在順德一間餐廳食淡水魚生,3個月後開始突然手臂疼痛及持續發燒;及後前往醫院查明原因,期間曾持續10幾日低燒不退,最終揭發體內有肝吸蟲蟲卵,確診感染寄生蟲。本港食安中心曾警告,淡水魚不宜生食。
同場加映︰
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一名女網民日前在「小紅書」以「順德魚生謹慎吃!慘痛教訓...」為題發文,指今年2月與男友和男友的父母到廣州玩,期間曾到順德的一家出名的魚生店吃魚生,她表示當時幾乎每枱都有點魚生。
3個月後,男友突然開始手臂疼痛,同時伴隨發燒症狀,曾到醫院檢查及吃藥但情況未有改善;醫生建議抽血檢查,結果發現其嗜酸指標高了50倍。當時醫生估計,可能是寄生蟲感染或白血病引致,故可先進行寄生蟲感染。
事主與男友的父母接受抽血檢查後,發現其中2人的嗜酸指標都變高,相信是被寄生蟲感染,「我男朋友吃的魚生是最多的」。由於普通醫院無提供寄生蟲檢驗服務,於是事主轉至江蘇無鍚的寄生蟲研究所進行檢測。期間他曾持續低燒10幾日,最終確診感染寄生蟲,並在體內發現肝吸吸蟲卵。
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及後,事主與男友需要按療程服藥,期間因為藥性太大,誘發尋麻疹、發燒、噁心嘔吐及嗜睡,最後需要花上1個月時間休息才能康復。當時事主吃完第1個療程指數已回復正常,但男友的指數反而再次升高,全身出現尋麻疹,醫生解釋可能是因為體內的蟲卵太多所致。最終治療1個月左右,一共吃了3次療程的藥才能夠康復。
事主坦言,整個過程由四處尋求治療到懷疑患白血病,心情一度非常起伏,而身體也被折騰,故再三勸告︰
「沒想到這一切都是因為吃了幾片魚生,小伙伴們真的謹慎吃生的淡水魚。」
食安中心:鯇魚易帶蟲卵 淡水魚不宜生食
據食安中心資料指,本港的腸道寄生蟲感染個案粗略估計有8成均與中華肝吸蟲有關。人一般透過吃下含有囊狀幼蟲的生或未全熟淡水魚感染中華肝吸蟲,當中又以鯉科魚類,即鯇魚或大頭最容易帶有蟲卵,有機會令患者肝臟的膽管梗阻、發炎和出現癌症。
食安中心提醒,芥辣、酒、醋或其他香料均無法殺死包括中華肝吸蟲在內的寄生蟲,如用作火鍋及粥品等食物配料時,又或魚片切得太厚時,應特別注意淡水魚會否未完全煮熟。
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撰文︰潘迦晴
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2023-08-30
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