食用安全｜洗海鮮遭刺傷染惡菌手指發黑 內地男3日後器官衰竭亡

處理海鮮時切記留神！內地一名52歲男子本身有高血壓及糖尿問題，早前他清洗小龍蝦時手指不慎被刺傷繼而感染細菌，起初因傷口細小而未有留意；未料感染情況急速惡化，翌日指頭已明顯發黑，入院接受治療惜為時已晚，事隔短短3日就因多重器官衰竭不治身亡。

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綜合內地傳媒報道，杭州一名52歲姓沈男子日前到田地捕捉小龍蝦（學名：克氏原螯蝦），回家清洗準備烹調時手指卻遭蝦殼尖刺刺傷。報道指由於傷口不深亦未見嚴重出血，故沈男受傷後未有特別為意。

傷口細小未理會 翌日手指發黑病情惡化

事發翌日，沈男發現傷口腫脹疼痛，手指頭一節亦明顯發紫發黑，並開始有嘔吐症狀；至當天晚上，沈男陸續出現發燒發冷及噁心等徵狀。報道指事主本打算等到翌日再行入院，但就見情況惡化極快，連左手前臂都有嚴重腫脹，故曾致電兒子求救，未料電話講到一半已然暈倒。

沈男被送院時左前臂皮膚發黑並有水泡，診斷後證實為嚴重膿毒症和膿毒性休克，其後雖有骨科及感染科專家會診但病情未見好轉，最終於發病後3日因多重器官衰竭離世。

膿毒症致死率高達35.3% 醫生籲處理海鮮應小心

浙大一院急診科主任陸遠強透露，沈男入院時已有膿毒症症狀，其致死率可達35.3%。醫護人員當時為病人作清創及抗休克等處理，惜最終仍告搶救無效。醫生指病人本身患有高血壓、糖尿及慢性腎病，估計是透過手指上的小傷口令維隆氣單胞菌（氣單孢菌屬，Aeromonas）入侵體內，再加上病人本身抵抗力不足令病情急速惡化。

醫生指該種細菌廣泛存在於淡水或海水之中，對人體致病性高，經由外露傷口接觸到細菌或引致蜂窩性組織炎、壞死性筋膜炎或膿毒症。視乎抵抗力不同，患者病情可以在48小時內急速惡化，導致需要截肢甚至危及性命。醫生提醒長期病患等抵抗力較低人士，處理海鮮時務必使用工具或戴上手套以免受傷；一旦受傷亦應密切觀察傷口情況，如有嚴重腫脹或發燒發冷情況應即就醫。

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