代糖致癌｜世衛宣布：阿斯巴甜為可能致癌物 拆解無糖汽水安全攝取量

早前有消息指世界衛生組織（WHO）有意將甜味劑「阿斯巴甜」（Aspartame）列為「可能致癌物質」。世衛轄下國際癌症研究機構今日（14日）正式宣布，將阿斯巴甜列為「第2B類致癌物」，指透過人類及動物研究發現有限度證據，顯示阿斯巴甜可能與肝癌有關，但就未公布人類攝取多少阿斯巴甜才會構成危險。

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一般體重成人 日飲9至14罐無糖汽水才「超標」

阿斯巴甜是廣泛被使用的甜味劑之一，多被無糖汽水及香口珠（香口膠）採用。世衛與聯合國糧農組織下的食品添加劑聯合專家委員會表示，未發現有令人信服的證據證明阿斯巴甜對健康造成危險，並建議將阿斯巴甜每日最高攝取量控制在每公斤體重40毫克以下。

聯合專家委員會表示，評估數據當中未有充分理由改變以往對阿斯巴甜每日攝取量建議，強調人們仍可有限度下放心食用，而體重60至70公斤的成年人，每日飲9至14罐含阿斯巴甜飲品才會超出安全限制。

世衛駐日內瓦總部營養健康和發展司司長Francesco Branca試圖向受研究困惑的消費者解釋，指如果消費者要在「一般可樂」以及「添加了阿斯巴甜的可樂」之間做選擇，

「我認為應該考慮第三種選擇，就是喝白開水。」

專家拆解無糖汽水風險

TVB節目《東張西望》訪問多位專家分享對阿斯巴甜被世衛列為2B級致癌物意見。香港高等教育科技學院食品科學及安全課程講師文嘉敏指出，阿斯巴甜建議每日最高攝取量因應體重而定，以體重60公斤為例，每日不應攝除多於2,400毫克（即2.4克）代糖，分量約等於18罐無糖汽水。

對於有糖及無糖汽水如何取捨，資深註冊營養師葉俊言受訪時指出，傳統汽水所含糖分始終較無糖汽水為高，如必須二擇其一就比較建議選擇無糖汽水。他補充指無論有糖或無糖汽水都含有碳酸，過量攝入會影響骨質，可能導致骨質疏鬆，

「（無糖汽水）飲得，但唔可以太多。」

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