飲食攻略｜夏天恩物！助降體溫消暑 營養師拆解絲瓜6大功效 一類人須慎吃

近期天氣非常炎熱，不少人會飲汽水或吃雪糕解暑，但此舉恐對健康造成負擔。事實上，不少天然蔬果本身具有消暑功效，台灣營養師高敏敏特別推薦有助降溫的絲瓜，更指出絲瓜除消暑外，還有5大好處，是夏天的好食材。

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助降溫消水腫 腎病患者慎吃

據台灣營養師高敏敏在Facebook專頁分享指，絲瓜本身含有豐富水分及膳食纖維，更富含以下營養，絕對是夏天的好食材:

1. 維他命C

協助身體吸收鐵質，更是現代人的抗壓營養素之一。同時可促進粘膜防護力、縮短感冒病程、加快傷口癒合。

2. 葉酸

製造紅血球的重要角色，同時也有助減少疲勞感，是孕婦必備的營養之一。

3. 膳食纖維

促進腸道順暢，還能養好腸道菌，高飽足感亦可抑制胃口。

4. 含水量高

有助消暑、解熱、降溫，更可讓體感溫度降低，不開冷氣也能自帶涼感。

5. 鉀質

協助利尿消水腫、調節高血壓，但腎病患者要控制攝取量。

6. 維他命B雜

促進新陳代謝，保持體力、活力。

蘋果絲瓜口感清甜

高敏敏又介紹指，台灣的絲瓜亦可按外型的不同，可分成以下種類:

內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載。

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