癌症殺手｜女子不煙不酒 喉嚨有異物感揭患食道癌 每日飲熱豆漿1個習慣惹禍

縱然平時生活作息正常，但不良的進食習慣隨時惹來惡疾。台灣一名女子因經常飲用溫度過熱的豆漿，最終不幸患上下咽食道癌。醫生指，長期進食溫度過熱的食物，會增加患癌風險，而世衛亦已把超過攝氏65度的熱飲列為「2A可能致癌物」；換句話説，太熱的熱飲便如同致癌物。同時，醫生也警告2類人士要格外小心。

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台灣耳鼻喉科醫生吳昭寬在節目在《健康2.0》講述一宗病例，一名50歲女士因喉嚨有異物感到醫院求醫，經檢查發現她的下咽及食道位置都發現有腫塊，最後證實罹患「下咽食道癌」。

然而，患者本身不煙不酒，且沒有吃檳榔的習慣。吳醫生追問她在生活上是否有特殊困擾，患者說自己能忍受痛楚，但最痛苦是再也不能喝熱湯了。吳醫生始得悉，患者平時對食物的熱度要求極高，她每天早上會把豆漿放在微波爐加熱3次，呈現滾燙狀態才會喝。此外，她吃麵時一定要堂食，絕不會外賣，因怕帶回家會放涼。

世衛：超過65度熱飲屬2A可能致癌物

吳醫生指出，世界衛生組織（WHO）已把超過65度的熱飲列為「2A可能致癌物」，而且英國亦有研究發現，每天飲用700毫升、溫度超過60度的茶，致癌率較飲用低溫的人高1倍；此外，胃酸倒流是患下咽癌和食道癌的原因之一。因此，吳醫生提醒大眾，除了吸煙、飲酒和吃檳榔等因素會增加患癌風險外，有胃酸倒流、愛喝超過65度熱飲的人士也要特別注意。

事實上，吳醫生早前曾提及，我們的口腔黏膜僅能承受攝氏40至60度左右的溫度，一旦超過70度就會對它造成熱傷害。有些人長期喜歡喝熱湯，雖然當時沒有被燙到，但細胞會長期處於慢性發炎的狀態，從而增加罹患下咽癌、食道癌的機率。

醫生：熱燙食物傷害口腔內黏膜

本港耳鼻喉專科醫生陳鍵明接受《晴報》訪問時曾指出，若將熱燙的食物放入口，首當其衝受傷害的是口腔內的黏膜，世衛已將高溫食物列為2A級致癌物，當中食道是最遭殃的器官，可致食道癌。

陳醫生亦引述研究指出，當溫度達攝氏65度在同一位置2秒已可灼傷，若70度可快至1秒便灼傷；而打邊爐時的滾湯、滾油隨時或90度以上，故進食時尤要留意。

食道癌常見症狀

據衞生署資料所示，隨著年紀增長，男性較容易患上食道癌，而吸煙、飲酒、超重及肥胖人士都是高危一族。食道癌常見症狀是吞嚥困難，較後期病人可能逐漸會由難以吞嚥固體食物加劇到連流質食物也難以吞嚥。其他可能出現的症狀包括：

口腔和咽喉癌10大常見徵狀

台灣耳鼻喉科主診醫生許嘉方又曾指出，口咽癌腫瘤通常長於口腔後側位置，由於早期症狀不明顯，患者一般難以察覺，直至後期普遍會出現喉嚨疼痛、吞嚥困難、痰帶有血絲等病癥，發現時往往已錯過黃金治療期。根據香港癌症基金會資料，口腔或咽喉癌的徵狀視乎癌症發生的地方，而最常見的徵狀包括：

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撰文：陳曉姿