米芝蓮公布《香港澳門米芝蓮指南2023》之前，率先公布由米芝蓮評審員推薦的必比登推介名單，香港和澳門分別有65間和7間上榜，當中香港有6間為首次上榜。
根據標準，入選必比登推介名單的店家需以實惠價格提供優質美食，讓消費者能以在香港以低於港幣400元的價錢，享受到優質的三道菜式美食（不連飲料）。新上榜的6間食肆及其特色如下︰
| 魚事者（北角） | 地址︰北角宏安道14-28號威德閣地下14號舖 |
| 該街頭小食店以製作魚肉小食及魚麵而聞名，菜式包括參照炸薯條製作的炸魚條以及模仿墨西哥玉米片的炸魚皮。 | |
| 西關老祖 | 地址︰佐敦文苑街18號B舖 |
| 這是一間只提供外賣的小食店，主打懷舊及創新小食，著名小食包括手工製作的西關瀨粉及炸黑毛豬肉粽等。 | |
| Saya | 地址︰大角咀嘉善街18號利奥坊二期地下G701號舖 |
| 該泰式餐廳的加入令必比登推介名單上的泰式餐廳數目增至3間，該店菜單由來自泰國的廚師團隊主理，以提供泰國東北部的依善傳統美食為主，著名菜式包括散發椰漿咖喱香氣和炭烤雞肉風味的泰北咖喱金麵、以香茅和斑蘭調味的炭火鹽燒魚等。 | |
| 船記 | 地址︰灣仔船街7號寶業大廈地下 |
| 該店前年開業，主打懷舊經典粵菜，其燒味由擁有超過40年經驗的師傅主理，當中的「和哥叉燒」調味恰到好處，肉質柔軟而富有彈性；該店點心師傅亦擁有超過30年經驗，其韭黃鮮蝦腸爽滑之餘儼如寶石般晶瑩剔透。 | |
| 兩姊妹涼皮有限公司（太子） | 地址︰太子柏樹街15號地舖 |
| 以晶瑩透亮的涼皮，配合其秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生粉聞名。 | |
| 一家 | 地址︰筲箕灣道393號形薈G04舖 |
| 該店提供上海和四川經典菜餚，包括七里莊酒糟醉雞和四川水煮魚等，高力芒果奶黃亦夠新穎及充滿創意。 | |
米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec表示，自2008年先前公布《香港澳門米芝蓮指南》後，一直見證本地餐飲業的空前發展及蛻變，入選必比登推介名單的食肆數目，由最初的26間跳升至72間，增長接近3倍，又形容香港餐飲業千姿百態、充滿創意的人才輩出，對有6間食肆獲列入必比登推介名單表示高興。
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撰文︰歐文瀚
責任編輯 : 陳浩義