食用安全｜塑膠餐具用錯方法 恐致肥胖+罹癌風險 醫生：6大壞習慣應避免

飲水有益身心，近幾年不少人會購買大容量水樽，每日泡養生茶或水果茶幫助排毒，順便監察飲水量。不過原來用錯方式或器具，反而有可能會吸收大量毒素，弄巧反拙。有台灣醫生就指出，錯誤裝熱水方法可能會導致患癌機率上升、造成肥胖等風險。

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台灣高雄榮總職業醫學科主任祝年豐，日前於當地健康節目《健康2.0－名醫觀點》指出，飲水除了可以促進身體循環，更可將體內毒素或代謝物等轉換成尿液排出體外，因此非常重要。人體每日平均需要攝取2000至3000毫升水份，但不正確的飲水方式，尤其以不乎合規格的塑膠容器裝熱飲，不但會攝入毒素、更有可能致肥或增加癌症風險。

祝醫生表示，塑膠物品會釋出一種名為「環境荷爾蒙」的化學物質，這些化學物質可對人體造成以下3大健康問題：

3大環境荷爾蒙危害

祝醫生遂指，很多人以為環境荷爾蒙只存在於膠袋，但事實上坊間各種塑膠製品，例如清潔劑、潤膚乳液、沐浴露，甚至保鮮紙、印刷所用的油墨、仿瓷餐具等，都有存在環境荷爾蒙的風險。

環境荷爾蒙除了增加肥胖、患癌風險外，更可能造成性早熟、不孕問題，女性會更易出現乳癌和子宮內膜癌，而男性則會增加前列腺癌及膀胱癌風險。他呼籲大家平日應盡量減少塑膠製品，並且應正確使用塑膠容器，假如出現無法避免的情況，醫生建議應要檢查所使用的塑膠器具或膠袋等是否符合生產規格，尤其微波食物時的保鮮紙，入爐前更應要注意。而以下6種斟熱飲的壞習慣更要可免則免：

環境荷爾蒙可誘發婦女疾病

香港乳癌基金會主席霍何綺華曾在《晴報》撰文指出，荷爾蒙是調節人體功能及健康的重要元素，可是我們生活周遭充斥着大量工業生產過程衍生出來的化學物質，影響人體的內分泌系統。這些化學物質統稱為「內分泌干擾化學物」，又名為「環境荷爾蒙」，目前已知的最少有70種，包括有機氯類除害劑、二噁英和二噁英樣多氯聯苯、雙酚A、苯乙烯、鄰苯二甲酸酯、有機錫及壬基酚等。

2013年，聯合國環境規劃署和世界衛生組織發表了《內分泌干擾物科學研究現狀》報告，指出了環境荷爾蒙與健康問題之間的關係。有專家解釋，環境荷爾蒙對女性健康的影響值得關注，因為當環境荷爾蒙進入女性身體，有機會與體內的雌激素受體結合，模擬或干擾荷爾蒙的作用，影響人體的調節功能，更有機會誘發乳癌、子宮內膜異位等婦女疾病。

6招減少環境荷爾蒙危害

台灣腎臟科醫生江守山，早前於當地健康節目《健康好生活》中分享案例，指一對母女長期患有經期紊亂不順的問題，追問之下才得知，原來兩母女特別喜歡吃雞皮和雞翼；所以家裡其他人如果有雞皮和雞翼，都會給她們吃，導致環境荷爾蒙過高。

江醫生指除了少吃雞皮和雞翼外，還有6大方法避免環境荷爾蒙過高：

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撰文：倪慧雯