MX 50周年｜MX 50周年推植物肉多款懷舊美食 撑環保減用即棄餐具 員工着膠樽再生制服

為慶祝美心MX在港成立 50周年，美心MX以「同金禧 ‧ 共嚐美」為主題，推出新產品及多款懷舊美食。針對環保及可持續發展，美心MX亦實行多種措施，如換購可重用餐具、堂食全面禁止使用一次性塑膠產品、推出再生制服等等，為環保出一分力。

快餐部行政總廚屈偉江指，美心MX自1972年紮根香港，其下午茶的招牌五香粉炸雞髀大受歡迎，但隨時間、環境的改變，香港人對於食物的要求愈來愈高，不單在味道上追求「好食」，更要「食得健康」。乾煸欖菜植物豬肉四季豆是美心MX推出的新產品，被問到植物肉會否難以取替真肉，屈總廚表示，每款產品都經歷多次反覆嘗試，無論是食材還是烹飪方式，都經歷過多重考驗，呈現出來的產品不會「難食」。
 

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藉着50週年的機會，美心MX將會推出多款懷舊美食，如鐵板餐、酥皮湯、車仔麵以及雞翼餐等等，屈總廚說：「希望可以復刻懷舊風味，鐵板餐重新推出，會要求廚房同時即叫即整，牛扒更不會『煎定』，希望客人食到懷舊的味道。」

為履行可持續發展責任，快餐及機構餐務市務主管梁美寶指，目前堂食已經全部禁止使用一次性即棄餐具，9月份開始美心MX推出50周年可重用餐具換購計劃，梁透露，2023年2月會實施折扣優惠，鼓勵外賣客人減少使用即棄餐具。

每件制服製衣物料   相等於7個回收膠樽

員工制服更有革新，美心MX採用了REPREVE最新可持續環保紗綫，每件制服由50%聚脂纖維及50%再生纖維組成，而再生纖維則以100%回收膠瓶製成，每件制服相等於使用7個回收膠樽，減少膠樽污染對環境的影響。其次，會與Impossible Foods 合作推出植物肉系列，每售出2公斤植物豬肉，便會透過EcoMatcher種植一棵樹，促進碳截存，實踐低碳少肉的生活。

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撰文：王希雯

責任編輯 : 陳浩義