雜交水稻｜「怕熱」水稻存罕見基因突變 助浸大學者改良雜交種植提升效率

已故「雜交水稻之父」袁隆平開創「三系法」混種不同品種水稻，大大提升水稻產量，技術多年來不斷改進，惟始終未能達到全自動收割。浸會大學意外發現一種「自發性溫敏雌性不育1」(TFS1)基因，帶有突變的品種會在室溫呈雌性不育「特質」，可用作改良雜交的品種，既可維持種子純度以保障收成，同時可省卻人手收割步驟，提高種植效率。

「三系法」以「雄性不育系」的品種作花粉授體，育性正常的「恢復系」則提供花粉，可種在「雄性不育系」旁邊以作雜交，但收割前要先人手移除「恢復系」的自交種子，以免與雜交而生的種子混合影響純度。若能使用「雌性不育」的水稻則可提供花粉，又不會產生自交種子，惟該款品種極為罕見。

突變種以溫度較低井水灌溉 可恢復育性與其他品種交配

浸大生物系講座教授張建華團隊在2010年，於廣州白雲區一片水稻田發現品種4266出現TFS1突變。張稱，一般水稻都愛和暖的溫度，但突變種在25度或以上會呈現雌性不育特徵，惟若用溫度較低的井水灌溉，即可恢復部分育性，與其他品種交配。

團隊往後用超過10年時間揭示該種突變的原理，再運用基因編輯技術，將TFS1突變導入3個品種成為雌性不育種水稻作為「恢復系」，再用傳統方法種在雄性不育種旁邊或隨機混種，香港試種結果發現可在3成雄性不育種收成雜交種子，在湖南省試種更達4成，更可直接用機器收割。

張建華稱，經改良後的收成，其產量與品質皆與原來品種無分別，稍後會向種子公司商討合作，另會申請國家所需的認證，料需數以年計時間才能正式應用。
 

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撰文：李卓謙

責任編輯︰陳浩義