二十四節氣·霜降︳天氣轉涼腸胃易虛弱不適便秘 中醫推介8大食材+湯水健脾

今日（23日）是二十四節氣中的霜降，註冊中醫師陳嬿珺接受《晴報》訪問時表示，這段時間天氣開始寒冷，不少人腸胃較為虛弱，容易誘發腸胃問題。加上轉天氣後，會增加鼻敏感的機會，因此可以多注意固腎氣、健脾養陰。陳醫師又分享8大食材及一款湯水，適合在這個季節食用。

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陳醫師表示，諺語常指「補冬不如補霜降」的說法，認為「秋補」比「冬補」更重要。她指出，進入秋季後明顯較多患者出現腸胃問題，例如腹瀉、嘔吐等不適。因為天氣開始寒冷，腸胃就會較為虛弱；當腸胃蠕動減慢，就會容易出現便秘及腸胃不適等問題。她建議在食材中加入芡實，有健脾補腎、養胃止瀉的效果。除此之外，臨床上更發現較多病人出現鼻敏感及痛症等問題，因此可多吃生津潤燥、健脾補腎及養肺等食物。

8大霜降養生食材

針對這段時間，陳醫師分享了8大養生食材，可以健脾養陰，固腎補肺︰

1. 洋蔥：理氣和胃，發散風寒
2. 葵花子：滋陰，健脾潤腸，祛熱毒
3. 紫薯：防癌抗癌，補血，抗衰老
4. 花生：悅脾開胃，潤肺化痰，補血益氣
5. 鰱魚：健脾補氣，溫中暖胃，散寒
6. 鯰魚：滋陰養血，補中氣，開胃，利尿
7. 石榴：生津止渴，收斂固澀
8. 芡實：補中益氣，益腎固精

霜降湯水

以下一款湯水，可以改善氣滯不適，具利氣、袪濕、固腎補脾，適合霜降時候飲用︰

材料︰白蘿蔔 1根、瘦肉 250克、蜜棗 2粒、生薑 3片、芡實 15克、蓮子 15克、山藥15克

做法︰
1. 白蘿蔔削皮後切小塊，瘦肉汆水；
2. 所有食材冷水下鍋，煮沸後，再轉小火煮1小時，加鹽調味即可。

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撰文︰潘迦晴