飛機餐一向予人「難食」印象,一名旅遊達人在過去15年搭過2,000次飛機,分享難忘的機上用餐經驗,點名大讚兩間航空公司的飛機餐好食的同時,究竟吃過最奇怪的飛機餐又是怎樣的?
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來自英國的James Asquith是一名旅遊達人,15年來周遊列國,已乘搭飛機超過2,000次。其實James早於12歲開始便打工努力儲錢,年少時以買樓為目標,不過當18歲第一次旅行後,他的人生便徹底改變,自此愛上旅遊。他大部分時間都是揹著一個背囊起行,由於積蓄不多,故在旅途中工作賺取旅費,同時體驗當地的生活和文化。他如今是旅遊KOL,經常獲得贊助,不時乘坐商務艙和頭等艙。
作為一名「空中飛人」,經常要在飛機上用膳,故特別在意各大航空公司的飛機餐質素,「我就好像住在飛機一樣,因此很喜歡飛機餐」。他更大讚兩間航空公司的飛機餐,分別是日本的全日空及日本航空,
「不得不說,日本航空及全日空的日本料理、和牛是十分高質的。」
至於他吃過最奇怪的飛機餐,是在蘇丹航空的航班上,吃過一片沾了醬汁的葉子,菜式十分普通且單調。
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為何飛機餐「難食」?
雖然不少人都認為飛機餐難食,不過其實未必因為飛機餐廚師廚藝太差,而是因為飛機上較乾燥,令鼻腔變乾,繼而令味蕾變得不太敏感,加上機艙內的低氣壓會降低血液中的氧氣含量,神經系統對氣味的敏感度便會降低。如想減低影響,牛津大學的Charles Spence教授曾稱,吃飯時戴上降噪耳機,可以讓你的食物味道更好。
至於飛機餐附有的小麵包,專家就建議大家盡量不要進食,因攝取大量的碳水化合物不但不能補足能量,反而令大家在到埗時更加疲倦。
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撰文︰陳潔雯