星期三靚湯︳入秋打邊爐易咽喉腫痛出暗瘡便秘 中醫推介2款湯水紓緩燥熱不適

秋風漸漸開始，不少人都會喜愛打邊爐。不過註冊中醫師梁尹倩指出，火鍋容易使用燥熱上火，進食後更容易出現喉嚨痛等情況。她建議，打邊爐期間可以準備清熱潤燥的飲品，緩減打邊爐期間的熱氣。以下有2款湯水，分別都具滋陰潤燥功效。

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梁醫師在Facebook分享，指中醫角度認為，坐在火鍋爐邊屬於火邪，如果再配上屬性偏溫的食材或藥膳湯底，就會變成「熱上加熱」，容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、出口瘡、暗瘡及便秘等問題。

因此，她建議在秋冬期間打邊爐的次數都必須有節制，而且平日應少吃煎炸油膩食物。此外，打邊爐時可以準備清熱潤燥的飲品，例如竹蔗茅根水、花旗參茶等，緩減一下打邊爐的熱氣。如果有上火情況，宜適量飲用滋陰潤燥的湯水紓緩症狀。

梁醫師又分享以下2款湯水，有潤燥功效，可以紓緩乾燥不適的症狀。

紅蘿蔔雪梨沙參玉竹湯

功效：滋陰潤燥，紓緩嘴唇乾、皮膚乾燥及便秘等症狀。

材料：紅蘿蔔 1條、雪梨 2個、雪耳 1朵、沙參 15克、海玉竹 20克、無花果 2枚

做法：
1. 所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮、雪梨連皮去芯切塊；
2. 雪耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉備用。
3. 鍋中加入約2升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。

雪梨蓮藕白茅根湯

功效：潤燥止血，紓緩鼻腔及咽喉乾燥、反覆流鼻血等症狀。

材料：雪梨 2個、蓮藕 2節、白茅根 20克、麥冬 10克、無花果 4枚

做法：
1. 所有材料洗淨，蓮藕去皮、雪梨連皮去芯切塊。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。

內容已獲CheckCheckCin授權轉載。

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撰文︰潘迦晴