80後營養師李杏榆（Annie）育有3名孩子，從小已培養仔女的健康飲食習慣，雖然他們有偏食情況，不過Annie會以平常心面對，更分享兩招解決方法，包括了解偏食原因，以及營造良好的進餐氣氛。她直言自己並不是虎媽，不求小朋友有好成績，只要盡了力便可以，更希望孩子保持一份童真，享受童年的美好時光。
Annie有3名孩子，大女8歲半、二仔及細女是6歲半的龍鳳胎。誕下一對龍鳳胎後，Annie更一直堅持餵母乳。「由於生第二胎時，大女才1歲4個月仍然食母乳，加上一對龍鳳胎，我一直餵母乳達4年半，每日要揼5至6次奶，雖然辛苦，但這是我送給3位孩子一份很寶貴的禮物，所以絕對值得。」
身為一位營養師，她對孩子的飲食當然有要求。「小朋友必須自小培養良好飲食習慣，3歲前最為重要。不過隨着他們長大，開始有點寬鬆，但卻有一條底綫，便是一定要經常飲水，不可飲甜味飲品，因他們飲過有味的飲品，便有機會不愛飲水。但如果他們有時很想飲甜味飲品，我會加水溝淡減低甜度。」
以平常心面對偏食
至於零食方面，只會讓他們淺嘗。「好似脆脆（薯片及薯條等）及甜品等，我稱做happy food，只可在周六及日不用上學的日子才可吃。而且必須在正餐後才食，因怕他們食完零食無胃口不願食正餐。」
父母經常面對小孩子偏食問題，Annie說自己也不例外。「其實就算成年人都會有偏食習慣，故此小朋友出現亦很平常，我3個仔女都有偏食，我會以平常心面對，因我知道可以從其他食物作補充，故此我並不擔心。」
Annie的大女不喜歡食某種蔬菜，她便先了解原因。「原來她不喜歡這種菜的口感，所以我嘗試不同煮法，又會造成不同的形狀，慢慢讓她改觀及願意食。父母不要因孩子偏食而責怪，這樣可能造成童年陰影，令他們更抗拒這種食物。」
另外，她說營造進食氣氛也很重要。「有時我會邀請好友一家人來食飯，朋友發現仔女有些食物不吃，但在我家卻很願意食，原因是跟進餐氣氛有關，當他見到其他小朋友吃這食物時，他自然亦會跟住食，慢慢便自然不再抗拒這食物了。」
重視培養孩子個性
除了注重孩子的飲食習慣，Annie也很重視個性培養。「由於我們有3個孩子，故此我跟先生都很強調公平，還要讓他們知道得到父母同等的愛。我們希望小朋友保持童真，因這是十分寶貴，故此我不要求孩子口齒伶俐及說話老積，平日我只會讓他們看卡通片，不會看劇情片，希望讓他們能保持一顆童心。」
她也會因應仔女的個性作出教導。「父母應先觀察小朋友個性，再配合不同的教育方法。」她說父母要盡量配合子女的喜好，他們開心學習便自然事半功倍。在學業上，Annie自言並不着重孩子的成績，只需盡力便可以。「大女今天升小三，我不要求她名列前茅，只要每次考試及默書已盡力，就算成績不理想亦不會責怪她，因為我不想影響親子關係。」
分享健康食譜
Annie很愛下廚，會為3個孩子設計有營養的餐單。「我喜歡以三文魚做食材，因它有很高的Omega-3脂肪酸，營養豐富。我會做三文魚炒飯，材料包括三文魚、粟米、雞蛋及飯（紅米、小米及白米），香口又飽肚，3個仔女都很喜歡。」
另外她亦經常煲湯，會用上大量的蔬果。「材料有番茄、紅蘿蔔、薯仔及粟米等，小朋友可以飲湯又可食湯渣，十分環保。」Annie亦會煲羅漢果水，因沒有卡路里，帶有甜味，煲好後放入水樽方便小朋友隨時飲。
撰文︰招美寶
相片︰被訪者提供
美術︰顏玉玲