管家王 ︳港媽炒蛋熄火後電磁爐面板自爆 專家拆解爐面「逼爆」兩大成因

在家煮食要小心爐具安全，有港媽指日前用家中電磁爐炒蛋後，面板突然在無開火時突然爆裂，碎片橫飛，尤幸當時無人在旁。有機械工程師指出，電磁爐面板爆裂極為罕見，一般與面板遇熱膨脹和散熱不佳兩大因素有關。

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該女網民在Facebook群組「家居裝修分享谷」發帖表示，家中電磁爐面板在沒有開爐的情況下，突然自行爆裂，大量碎片飛濺落地。事主指先前用該爐頭炒蛋，未幾便發生意外。事主形容家中有幼童有長者，如恰巧行入廚房，後果便不堪設想。

據事主上載照片可見，涉事的爐具為嵌入式電磁電陶爐，是左邊電磁爐、右邊電陶爐的「鴛鴦爐頭」設計，而今次出事的為電磁爐，面板爆裂穿了一個洞，露出底下的發熱管和零件。事主指該爐頭使用約兩年，事後有向涉事品牌反映，對方卻要求收費上門檢查，「佢竟然話上門睇吓收番我$600，唔該晒。」

有用家遇同類意外

事件引起網民關注，不少網民都大呼意外恐怖，有網民貼出照片表示，使用同型號電器時也遇過同類事件，「我個爐年頭都係咁呀！一模一樣...當時另一邊滾緊油，如果爆滾油嗰邊我真係就咁就玩完。」不過也有網民估計，意外未必與產品質素有關，有機會是散熱問題所致，事主也補充：「我有做散熱位，如果散唔到熱唔係熄機，係爆玻璃面，咁佢係咪有潛在安全問題？」

其他網民遇類似事件：

工程師：玻璃面板遇熱澎脹

理工大學機械工程學系前工程師盧覺強接受《晴報》訪問時表示，電磁爐面板爆裂相當罕見，一般與面板熱脹冷縮和散熱不佳兩大因素有關。他解釋，任何物料遇熱後都會膨脹，假如爐邊沒有足夠空間予面板膨脹，便有機會「逼爆」。

另一方面，如果兩邊爐頭同時使用，爐面整體溫度上升，若遇上散熱不佳的情況，也加劇面板膨脹，增加爆裂風險。盧覺強又舉例指，打邊爐常用的單頭電磁爐四周有足夠空間散熱，讓面板膨脹，故爆裂風險也相對較低。他建議安裝嵌入式爐具時，爐具邊位要預留充裕空間，避免安裝得太緊，減低面板熱脹冷縮破裂風險。

電磁爐VS電陶爐

消委會指出，電磁爐和電陶爐的發熱原理不同，電磁爐需配合具有導磁力的鐵類鍋，包括鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鍋等，而電陶爐則可使用任何平底鍋具。使用時，電磁爐可以直接加熱的鍋具，故效率較佳；電陶爐則是要先加熱面板，才可加熱鍋具，效率相對較低。

市面上電磁爐和電陶爐大多採用輕觸式設計，雖方便但卻容易誤觸，如有需要最好選擇附有安全鎖的式。爐面餘溫方面，電陶爐是透過灼熱面板加熱煮食鍋，面板在關機後仍維持熱熨，可在煮食後用器具蓋住爐面，避免燙傷；至於電磁爐面板的儲熱較少，煮食後爐面的溫度也相對較低。

6大安全貼士

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