食物安全｜美孚新邨「爭鮮」油甘魚刺身樣本 驗出沙門氏菌

食環署食物安全中心今日公布，早前在美孚一間食物製造廠抽取樣本進行檢測後，從一個25克的油甘魚刺身樣本驗出含有致病原沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則，正跟進事件。消息指，涉事的製造廠是位於美孚新邨吉利徑15-21號地舖的「爭鮮外帶壽司」。

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中心發言人表示，已就有關不合格化驗結果通知涉事製造廠，也已派員巡查，並向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，而在該處抽取跟進食物和環境樣本作化驗時，樣本全部通過檢測。

發言人強調，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，如嘔吐、肚痛及腹瀉等，而這些病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人可能造成較嚴重影響，甚至可引致死亡。本報已向爭鮮進行查詢，暫未獲回覆。

撰文︰歐文瀚

責任編輯：陳浩義