二十四節氣．芒種︳少吃芒果榴槤避免濕氣積聚 中醫分享飲食要點＋健脾袪濕湯

今日（6日）是二十四節氣的芒種，註冊中醫師蘇安莎接受《晴報》訪問時表示，這個時節夏季氣候開始升高，加上這段時間氣溫升高，經常連綿陰雨，因此空氣會十分潮濕，容易出現四肢重、易困倦情況，甚至誘發濕疹、暗瘡、腸胃疾病等。對此，以下她推介一款適合一家大細飲用的健脾袪濕湯。

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蘇醫師指，所謂「暑令濕勝，必多兼感」，芒種時節的潮濕氣候，會使人覺得四肢重、易困倦。除此之外，亦容易出現誘發濕疹、暗瘡、腸胃疾病等。

中醫認為，在芒種時節應以健脾袪濕、清熱消暑的飲食原則為主。首先，黃豆、綠豆、薏仁、冬瓜等均可幫助袪濕；另外亦建議可多食用可補充水分的瓜果類，例如苦瓜、冬瓜、西瓜、蘆薈、秋葵等，具清熱化痰及解渴作用。不過，脾胃虛寒、陽氣不足者就要慎服。

此外，蘇醫師又提醒這段潮濕天氣，特別容易令濕疹惡化及加劇。潮濕的環境，中醫稱為「外濕」，泛指身體外部的濕氣。如患者體內積聚不少濕氣，再加上外濕的影響，病邪就會侵襲皮膚。「內濕」泛指身體內部積聚的濕氣，與脾胃功能、飲食、壓力等相關。夏季時令的水果，不少是比較甜或濕熱的種類，例如芒果、榴槤等。如患者進食此類水果，或平日愛吃生冷、辛熱食物，就會影響脾胃化濕的功能，造成體內濕氣積聚，令身體更易被外濕病邪侵襲。

以下一款湯水，適合一家大細及素食人士飲用，具健脾袪濕的作用。

花生眉豆冬瓜雪耳湯（1人份）

材料：花生 2両、眉豆 2両、冬瓜 半個、雪耳 2朵、紅棗 6粒、陳皮 1塊

做法：
1. 冬瓜去皮去籽、切塊；
2. 乾身雪耳用清水浸發半小時，發大後去硬蒂；
3. 花生及眉豆浸泡1至2小時；
4. 陳皮用清水浸半小時；
5. 所有材料加入適量清水，水沸後轉慢火煲1.5小時，最後下適量海鹽調味。

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撰文︰潘迦晴