節日食滯 怎用食療調理?

新年佳節，飲食不節制難免會有食積問題，尤其是脾胃功能較差的人，當進食難消化的食物或進食過多，加重腸胃負擔，影響脾胃正常運化功能，使食物滯留於腸胃，出現胃脘脹滿、消化不良，甚至便秘問題。暴飲暴食後，中醫教你如何煮消脂化滯的湯水。

食療方一︰化滯通便茶

材料︰山楂、厚朴花、決明子、枸杞子、龍眼肉若干。製法︰開水浸泡15分鐘，每日飲用一次。功效︰消食化滯。適合過食、食積之人，尤其適合有便秘問題的人。

食療方二︰降三脂湯

材料︰白背木耳5錢、白扁豆5錢、生薏米5錢、枸杞子1錢、山楂3錢、炒穀芽3錢、炒麥芽3錢、紅棗1粒、龍眼肉3錢。可另加豬腱半斤。製法︰1、將所有用料和配料洗淨；2、一同放入瓦煲煮，加入適量清水，大火煮滾後再用細火煲2小時，調味即可飲用。功效︰健脾消積、利水消腫、降脂。適合過重、高血脂、高血糖、高血壓之人士，尤其適合中老年人消食調理之用。

食療方三︰小兒消滯湯

材料︰獨腳金1両、布渣葉1両、雞內金5錢、麥芽3錢、穀芽3錢、山楂3錢、豬腱半斤、蜜棗4枚、南北杏3錢、鹽適量、陳皮半個。製法︰1、將所有用料和配料洗淨；2、一同放入瓦煲煮，加入適量清水，大火煮滾後再用細火煲2小時，調味即可飲用。

功效︰此湯尤其適合小兒消食之用，是小兒的保健佳品。湯中的獨腳金味甘、淡平，有消食、治疳積煩渴、平肝消積之用，配布渣葉、雞內金、麥芽、穀芽等，起消積導滯、健脾胃的功效。

溫馨提示︰若果身體出現不適，應及早求醫。

（本欄逢周五刊登）