食用安全︳男子挑戰每日食生肉揚言更健康 生吞牛扒羊睪丸：食到感染致死為止

食用生肉並非人人都可以接受，而且亦恐有感染寄生蟲之虞。但美國一名本身是素食主義者的男子，近日突然忽發奇想挑戰「生肉實驗（Raw Meat Experiment）」，更認為食生肉後身體變得更健康。其後他在社交平台分享食生肉的影片，又指自己會日日食生，直至感染細菌死亡，震驚一眾網民。

同場加映：

Beautiful Life．減肥美胸︳抹窗1小時當做運動可美胸消脂？ 健身教練教4個動作踢走副乳防下垂

{{hket:ul-video id="5206"}}{{/hket:ul-video}}

綜合外媒報道，美國加州一名男子聲稱過去10年都是素食主義者，但身體卻出現問題。一年前，他忽發奇想要挑戰每天吃生肉，並認為食生肉比吃加工食品更健康，又開始訓練腸胃消化生肉。他指出，一生都吃加工食品感覺很糟糕，又反問為甚麼人類是地球上唯一必須食煮熟食物的生物。

男子在Instagram開設「Raw Meat Experiment（生肉實驗）」帳號，紀錄每天吃生肉的過程。他在個人簡介上寫道會自己會每天食生肉，直至感染細菌死去為止，指「看看我能活5天還是500年」，同時又眾籌實驗資金，其專頁已吸引逾9.3萬人追蹤。

他於去年11月23日上載第一條影片，隨後每天都準時上載一段影片。從他上載的影片所見，他食過生牛肉、雞肉、羊肉、魚肉外，甚至食過牛腦、牛肝、牛心、牛腎及羊睾丸，同時亦會飲生牛奶或多隻生雞蛋飲品。他曾寫到：

「吃魚就像吃糖果，老實說我寧願食生魚也不願食糖。」

（↓點擊圖片放大↓）

有網民擔心他飲食過於局限，他回應指偶爾亦會吃薯仔、米飯及煮熟的雞肉。目前他能在5分鐘內食掉1磅生肉，不過他承認煮熟的肉味道更好。截至本月4日他已挑戰了84天，然而自挑戰開始以來，他未有提及過自己健康有否出現問題。影片震驚一眾網民，擔心他會患病，不少人更勸「千萬別學他」。

食用安全︳打邊爐生肉未煮熟食落肚 女子視力驟降揭寄生蟲入眼︳附火鍋6大安全貼士，詳情即睇：【下一頁】

生肉有機會含有細菌 可令人患病

據本港食安中心資料所示，生肉一般含有細菌，包括致病細菌及腐敗細菌。由於細菌（例如沙門氏菌）可存在於溫血動物的腸道內，在屠宰過程（例如去臟及處理屠體程序）中，生肉或會受細菌污染。此外，在屠宰過程中所使用的儀器及工具、處理人員的雙手及衣物，以及環境亦可能令肉類被細菌污染。

肉類有機會帶有食源性致病菌，可令人患病，並引致食物安全問題。這些致病細菌可以入侵人體，或產生毒素因而令人患病。這些細菌在肉類上無色無臭，但正常的烹煮情況一般能殺死細菌。因此，為防止食物中毒，生肉應徹底煮熟才進食。

恐怖飲食習慣︳迷上「生肉飲食法」連內臟都生食 25歲女屠夫聲稱：越活越健康，詳情即睇：【下一頁】

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：陳樂彤