膠原蛋白對人體很重要,不僅能保持皮膚彈性,亦是骨質保養的關鍵。有營養師引述過往研究指出,人在40歲以後每年會流失1%膠原蛋白,並有另外3個常見原因會令膠原蛋白逐漸流失,繼而影響關節及皮膚彈性。對此,他推薦3大飲食攻略,助大家從日常飲食中攝取關鍵營養素,促進體內膠原蛋白形成及合成,有助增加皮膚彈性。
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台灣營養師蕭瑋霖(杯蓋)在其Facebook專頁發文表示,膠原蛋白對人體十分重要,因人體有近三分一蛋白質屬膠原蛋白,其中關節軟骨有7成含膠原蛋白、皮膚組織則有高達75%含膠原蛋白。此外,膠原蛋白對於提升肌肉量、抗關節炎及皮膚彈性都有幫助。然而,膠原蛋白會逐漸流失,以下為4個常見原因:
膠原蛋白流失4個主因
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膠原蛋白3大飲食攻略
蕭瑋霖表示,若想增加膠原蛋白生成,可靠飲食改善,而以下3類食物為補充關鍵:
(↓點擊圖片放大↓)
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蕭瑋霖又稱,曾有不少人詢問服食膠原蛋白補充劑是否有幫助,他指出市面上的膠原蛋白產品種類眾多,購買前宜先參考是否有相關研究,證明所含的養分能經過胃酸考驗及被人體吸收,若符合上述原則就建議適量補充,但上述的3大飲食攻略仍是他最推薦的方法,
「飲食調整會是最重要的關鍵,畢竟飲食還富含了其他營養素。」
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撰文:賴天兒
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2022-01-19
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