星期三靚湯｜海參補腎養血抗衰老 中醫推介滋陰養顏湯水

海參外形不討好，但其實它是「養顏聖品」。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）近日在Facebook上分享，指海參具補腎滋陰、養血益精、調經養胎、抗衰老的功效。今次Cinci推介以下一款抗衰老養顏海參湯，適合氣血及腎陽不足的人士飲用。

Cinci表示，中醫角度認為，海參性溫，具補腎滋陰、養血益精、調經養胎、抗衰老的功效，適合氣血不足、腎陽不足、陽痿遺精人士食用。至於營養角度方面，海參高蛋白低脂肪低膽固醇，含有海參黏多糖、海參素等成分，有助抗疲勞、抗衰老及抗腫瘤生長。

海參的烹調方法可以炒、煮、燴甚至煲湯，如果想湯水味道濃郁，可在開始時放入海參同煲，不過海參會溶掉；如果想吃到海參，可在煲湯最後15至30分鐘才加入。

（↓點擊圖片放大睇材料及做法↓）

食材小貼士：鮮淮山及乾淮山功效相若。淮山又稱山藥，性平，能健脾養胃，補肺生津，也能補腎。感冒未清者及便秘人士不宜多吃。

內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

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編輯：潘迦晴