星期三靚湯︳秋冬常打邊爐易致咽喉痛聲沙 中醫推介清熱潤燥紓緩口乾煩躁

天氣轉涼、新年將至，正是一起圍爐吃火鍋或燒烤的好時機。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）早前於Facebook分享，進食火鍋或燒烤後，容易出現咽喉痛、聲沙等，因此可以飲用具清熱潤燥功效的湯水。

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Cinci表示，火鍋及燒烤屬於偏熱的食物，容易出現咽喉痛、聲沙、乾咳等情況。她建議，大餐過後應該喝有清熱潤燥功效的湯水。以下的金銀菜紅蘿蔔陳腎湯能緩解一下熱氣情況，亦可紓緩經常捱夜而出現的口乾、煩躁、大便偏硬等症狀。

大白菜：清熱除煩
白菜乾：清熱除煩
紅蘿蔔︰潤燥明目
陳鴨腎：養胃生津、消食健脾、潤肺祛燥
陳皮：理氣健脾、祛濕化痰
蜜棗：生津潤燥

金銀菜紅蘿蔔陳腎湯

（↓點擊圖片放大↓）

材料：大白菜 1棵、白菜乾 40克、紅蘿蔔 1根、陳鴨腎 2粒、陳皮 1角、蜜棗 2枚

做法︰

1. 先洗淨所有材料，紅蘿蔔去皮切塊；
2. 鍋中加入2.5升水，將所有材料一同放入，以武火煮滾；
3. 調文火煮約2小時，加鹽調味即可。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權刊登。

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編輯︰潘迦晴