管家王 ︳網民分享火鍋切豆腐秘技 切出獨特形狀筷子夾不易散【附切法圖解】

冬天最啱打邊爐，其中豆腐雖稱不上是「主菜」，但仍不失為打邊爐常見食材之一。日本有網民就分享切豆腐「奇招」，指只要以一定方法切開就可以令豆腐變得「堅固」，淥熟後以筷子夾起都不易散開，有網民親身嘗試過後大讚好用，笑言省回不少尋找豆腐碎片的功夫。

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刀法奇招令豆腐變「實淨」

日本傳媒《Fundo》日前報道網民提供的切豆腐「秘技」，聲稱以特定方法切開豆腐可以令豆腐變得「堅固」，用筷子都可以輕鬆夾起不易散。該位網民「mamonakumamannu」於Twitter發文，指「切豆腐秘技」是由外家學得，帖文又以圖片講解「正確切法」，

「這樣切下去豆腐就會變堅固，用筷子夾也不易散開。」

據網民相片所見，他建議從上方如切蛋糕一般將豆腐切成三角形，呈三角形的豆腐更容易用筷子盛起，不易因筷子「用錯死力」而夾散。事主又出示以上述方法切好的豆腐，用筷子夾起時的確能夠保持完整。

網民讚好用：省回不少時間

事主推薦的豆腐切法吸引不少網民雀雀欲試，有網民留言指方法的確有效，不易散之餘三角豆腐亦較一般的四方體形狀更易在煲底撈起，笑言這個小知識為他省下「與豆腐苦苦搏鬥的時間」。有人就提醒切成三角形只會更易用筷子夾起，一旦烹調時間過久豆腐一樣會被「煮爛」。

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