飲食攻略︳綜合燒仙草熱量最高芝麻糊較高脂 12款常見糖水熱量大比併

近日氣溫下降，寒風陣陣，不少人飯後都想吃一碗熱的糖水暖胃，但要小心隨時陷入熱量陷阱。有營養師指出，糖水一般都會添加很多精緻糖，令熱量增加。她列出12款常見糖水的熱量並進行比併，以近年大熱的「綜合燒仙草」熱量最高，一碗已逾400 Kcal，而傳統的芝麻糊及紅豆沙等糖水的熱量都不遑多讓，一碗皆接近400 Kcal，只有排名最後的中式糖水熱量低於100 Kcal。對此，她笑言糖水是「甜蜜的負擔」。

同場加映：

Sick問識答｜中醫治濕疹會否「逼晒啲毒」拆解2類濕疹治療方法

{{hket:ul-video id="4752"}}{{/hket:ul-video}}

台灣營養師高敏敏近日在其Facebook專頁分享，指天冷時不少人都會想吃一碗熱呼呼的糖水，但在滿足口腹之慾之際，都要注意會否成為「甜蜜的負擔」。她指出，糖水一般都會添加很多精緻糖，令熱量增加，建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降到5%，控制在半糖水平，

「假設每日攝取2,000 Kcal為例，添加糖攝取應低於200 Kcal，最好更低至100 Kcal。大約是25至50克糖量 = 控制在半糖的概念。」

以下是12款常見糖水熱量比併，每碗以大約350毫升估算熱量，並由熱量最高至最低列出排名：

（↓點擊圖片放大↓）

高敏敏表示，從以上12款常見糖水的熱量比較所見，由蔬菜做配料的糖水熱量會較低，例如是熱量排名最後的冰糖雪耳紅棗糖水，一碗僅90 Kcal，而芋頭椰汁西米露及楊枝甘露的熱量皆相對較低。如果是燒仙草的愛好者，建議選擇仙草分量多點，而配料、糖及奶精皆少點，就會比較健康。

她續指，糖水除了添加精緻糖之外，也可能會用加入澱粉勾芡，以製造出濃稠的口感，其中就以芝麻糊及杏仁糊的熱量較高，而它們的油脂含量也較高。故她提醒，飲食上除了注意熱量外，都要留意食物的組合，建議選擇由少糖及高纖食材製成的糖水，並了解吃下的食物種類，才能吃得更健康，

「偶一為之很不錯，來碗無糖無（配）料的暖暖胃。」

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：賴天兒