飲食攻略︳麵包脂肪糖分高當早餐易致肥 8大常見麵包熱量大比併

早上趕時間，不少人都會在麵包店買一個麵包做早餐, 方便又易飽肚，但其實可能充滿致肥陷阱。有營養師列出8款常見的麵包，並進行熱量比併，當中包括港人熱愛的菠蘿包、提子包和腸仔包等。其中熱量最高的一款，每100克便含27克脂肪；若每天吃2至3個，隨時令脂肪攝取量超標，令人不知不覺間增磅。他提醒，早餐的選擇有很多，應盡量減少吃麵包當早餐的次數。

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澳洲註冊營養師Jim Lau日前在其Facebook專頁發帖，表示不少人都愛吃麵包做早餐，貪其方便快捷，但實際上很多款麵包都暗藏陷阱，因為它們的脂肪含量和糖分都很高，所以熱量都很高。據世界衛生組織（WHO）和聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士的脂肪攝取量，應限制於每日總能量攝取量的百分之15至30。他以雞尾包為例，由於內餡有大量椰絲、砂糖和牛油，每100克已經有18克脂肪，屬高脂高糖的麵包，警告道：

「如果每日食2、3個，脂肪即刻超標，所以大家都要小心呀！」

8大常見早餐麵包熱量比併

（↓點擊圖片放大↓）

帖文下方引來不少人留言回應，紛紛表示對麵包的高脂高糖感驚訝，「提子包同白麵包，真係睇佢唔出」、「白麵包都有7克脂肪」；又有人指已戒吃麵包數月，開始有減肥成果，「聽你說不能吃麵包後，一個月無吃，就減了兩公斤內在脂肪」、「我兩個月內不吃麵包、粉麵和甜西餅，已經減少脂肪兩公斤」。

日食兩份恐致肥

Jim Lau其後回應網民指，由於上述麵包的熱量及脂肪量皆以每100克計算，而一片白麵包約重50至55克，100克即有2份白麵包，所以若一次過吃2份白麵包，攝取的熱量分分鐘超過200kcal，所以都是暗藏陷阱。

他提醒，有時吃一個麵包不會令你增胖，惟若明知它熱量高仍每天照吃，這個不戒口的習慣才是致肥關鍵。他建議，早餐可以考慮吃粟米片和藜麥片等較健康的食物，麵包就「間中食吓就算」，

「有時開心吓，自己整吓麵包係可以嘅，其實早餐都仲有好多選擇，唔一定要食佢。」

內容獲「Jim lau - 註冊營養師」授權刊登。

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撰文：賴天兒