源頭走塑｜黃錦星：規管所有外賣「走塑」 需視乎替代餐具普及程度

環保署早前就「管制即棄膠餐具計劃」展開公眾諮詢，計劃2025年起全面禁止食肆使用發泡膠餐具，以及禁止在堂食使用膠叉、膠匙等餐具。環境局局長黃錦星今早表示，政府會循序漸進推行規劃，預料在法例實施兩年後，在市場上的替代餐具成熟及主流化，即可推行第二階段計劃，即連外賣亦禁止使用膠餐具。

管制即棄膠餐具今起諮詢2個月，擬分2階段先禁外賣膠刀叉匙碟，詳情即睇【下一頁】

他表示，政府在評估後認為發泡膠影響大，加上市面有替代品，而堂食「走塑」並非難事，故要求食肆先推行「減塑」，而考慮到部分塑膠用具替代品在市場仍不成熟，政府將視乎主流市場可承受價格及成熟程度，決定何時推行第二階段。對於市面上有聲稱「可降解」餐具，他強調降解效果會受環境影響，一般環境下難有「好效果」，需與業界商討。

至於政府會否資助食肆轉用其他餐具，黃錦星認為應從公平競爭角度看待事件，指管制即棄膠餐具是全球大勢所趨，相信當市場全面生產環保餐具時，價格就會變得可負擔，又謂價錢不是最大考慮，政府最希望是鼓勵食肆及食客源頭減廢。

飲食業：每個飯盒未來或加$0.5至$1

稻苗學會會長黃傑龍則稱認同可持續發展概念，但認為飲食業生意目前未恢復正常，又要面對垃圾徵費，致不少飲食業界對政府管制膠餐具感憂慮。他指市面替代餐具選擇五花八門，但價格相差5成至1倍不等，純紙材質更最少貴1倍，以一個售價45元飯盒為例，不排除將來需加價5毫至1元，期望政府不應只針對餐飲業。

撰文︰歐文瀚
責任編輯：方雅儀