【日韓記事】日版「明哥」餃子店榮休 40年免費讓學生「洗碗換餐」逾3萬人曾受惠

發佈時間: 2020/11/05

一飯之恩，自當湧泉相報。日本「餃子的王將」出町店店主井上定博，自40年前起，便向學生提供「洗碗30分鐘換免費吃飯」的付費選項，讓不少年輕人不再受捱餓之苦，因而晉身京都巿內名店，歷年受惠學生超過3萬人，可謂是日本版「明哥」。

井上定博在40年前已在店內提供「洗碗換餐」選擇，冀讓學生不再捱餓。(網上片段截圖)

不過，再鋒利的刃，都有入鞘的一日。現年70歲的井上因屆退休年齡，且適逢店舖租約期滿，上月31日決定光榮引退。不過，結業消息傳出後，當年曾經光顧的學生不惜千里迢迢，甚至連夜坐新幹線趕回位於京都巿上京區的店面向井上店長致謝。

閉店日不乏當年的學生遠道而來，向井上店長表達謝意。(網上片段截圖)

有遠道從橫濱巿坐首班車到場的上班族山作政嗣指，當年讀大學時沒錢吃飯，能讓他以「洗碗換餐」的井上店長無異就是恩人，對充滿回憶的店舖要結業「感到寂寞」。

翻開店內的紀念冊，亦不乏當年受惠學生留下的感激，有人留言：「已經很久都未曾吃得那樣飽了，非常感謝。」亦有學生寄語：「將來有能力，一定會付錢光顧的。」

井上店長在店門前張貼告示，讓學生即使阮囊羞澀，也可放膽入內用餐。(網上圖片)

而開業40年以來的「洗碗換餐」規定，其實在2年前已出於衞生理由中止，但店前告示卻換上更令人窩心的呼籲：「如果你無法負擔一餐飯，我可以免費請你吃。」

閉店日一眾食客大排長龍，冀品嘗最後充滿回憶的一餐。(網上片段截圖)

問及井上店長免費供餐的初衷，他笑言，自身年輕時亦常三餐不繼，為沒錢吃飯苦惱。井上：

「曾經獲得我幫助的人，再去幫助其他人，就是對我的回報。如此一來世界就會變得美好。」

對閉店之日，有客人湧往排隊捧場，井上亦相當開心：「自己做的飯可以讓客人心感富足，令我肯定自己所做確實是正確的，亦感謝大家讓我能用愉快的心情退休。」

撰文：脫芷晴
責任編輯：方雅儀

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