雪花肥牛變「暴風雪肥牛」 任食火鍋女食客︰9成油花誰敢食？

放題任食的餐廳質素參差，有食肆會控制成本，提供較為廉價的食材。台灣一名女客到一間任食火鍋店用餐時，餐廳竟提供一碟幾乎只有油脂的雪花肥牛，讓她不敢食用，有網民形容為「暴風雪肥牛」。有從事飲食業的同行回應帖文，指遇到這種情況會將肉棄掉，替換有肉的給客人。

該女網民日前（20日）於「爆怨公社」Facebook群組分享，表示到一間任食火鍋用餐時，點了一碟肥牛，餐廳送來的肉片讓她非常錯愕，直言「又不想浪費食物，就這樣跟牛肉對峙很久」。從照片可見，該碟捲狀肥牛幾乎都是雪白色的油脂，只有少量牛肉在邊緣位置，脂肪和牛肉分佈比例為9比1，「雪花」肥牛變成一整片的「肥油」，難怪女事主大呼︰「誰敢吃啦。」

帖文引來熱議，不少網民為女事主抱不平，「這是暴風雪肥牛」、「這根本就不應該上桌」、「這種東西怎麼敢端出來給客人吃啊，應該在廚房就該淘汰掉了吧」、「連肉都稱不上，是油吧」、「吃完腦中風吧」；有網民笑指該肥牛患有「三高」，「依照油花的分布，可以推斷這隻牛生前應該有嚴重的心血管疾病」。另外，亦有從事火鍋餐廳的同行指，有的肥牛「本是這麼油」，不過遇到這種牛肉時，就不會給客人食用，直指情況有點誇張。

有網民分享類似經驗，指有次到新竹一家價格昂貴的火鍋店用餐，同樣遇到「一堆油的肉」，當他要求餐廳更換食材時，對方還不太願意，讓他感覺不太良好。

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有網民笑指這是他見過「最油」的肥牛。(「爆怨公社」Facebook群組)

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撰文︰劉紀瑩