【入廚小幫手】特製湯勺盛湯油水分離 港媽大讚隔油神器快靚正

許多家庭都喜歡豬骨湯或雞湯滋補強身，不過湯面總有一層浮油，假如使用一般湯勺撇油，往往浪費不少湯水，而且難以完全撈走油脂。有網民分享，最近在淘寶購買一個隔油湯勺，盛湯時可自動隔走油脂，成功達到油水分離，大讚「快靚正」！

「Ming家日記」版主在Facebook群組「淘寶開心share」分享，日前在家煲了冬瓜雞湯，惟湯煲好後有一層浮油，遂出動早前從網購的「隔油湯勺」。從她的示範影片可見，該湯勺在湯水出口位設有一塊隔板，用作分隔油脂及湯水，盛湯時而油脂會依然留於湯勺內，倒進碗中的湯水清澈不油膩，大讚好用。事主又指，該湯勺由不鏽鋼製造，清洗方便。據賣家指，由於水油不相融，而且油的密度較水低，一般會浮在湯面，故倒湯時只會有湯水透過隔板底的小洞流出，達致水油分離。

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不少網民大讚隔油湯勺好用。(Facebook群組「淘寶開心share」影片截圖)

事主又笑言，煲雞湯是在回味早前去泰國的經歷，她指在泰國旅行時大人愛喝冬陰公湯，而小朋友則最愛冬瓜煲雞，當晚全家一邊喝湯一邊回想起泰國之旅，快樂的回憶歷歷在目，希望疫情盡快完結，再次全家一起去旅行，

「味道令人勾起回憶，真係好想世界回復正常，大家可以快快樂樂坐飛機去旅行。」

帖文引起熱議，不少網民均表示對該湯勺有興趣，紛紛詢問訂購連結，有人指用過同款湯勺，同樣大讚隔油效果一流，「我都買咗，超好用」、「我都有買呢個，好用」；不過亦有人認為該款湯勺水流較慢，使用時需要花費不少時間，「用起上來，有效，但係好慢」、「少啲耐性都用唔到」。另外，亦有人推介另一款濾網漏勺，雖然不能盛湯，但可以直接「片走」浮油佢，清洗方便。

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撰文︰黎穎芯