飲手搖飲品當正餐隨時患痛風!台灣一名外賣員因為工作忙碌,經常靠手搖飲品代替食飯,導致痛風發作,腳痛無法行走。有醫生解釋,手搖飲品所添加的高果糖糖漿會影響尿酸代謝,當體內水分不足,尿酸濃度上升並形成尿酸結晶,就會引發痛風。有註冊營養師建議患者可多喝水及牛奶,以助將尿酸排出體外。
台灣家醫科醫生陳柏臣在電視節目《醫師好辣》上分享病例,指一名21歲從事外賣員的男子,每天騎著電單車送外賣,由於訂單多無時間吃飯,故會飲加糖的手搖飲品,以為不會低血糖可以不用吃飯。豈料,他日前送外賣途中突然痛得無法送餐,經診斷為痛風發作。事主指自己從未患上痛風,從沒大魚大肉,經常只喝手搖飲品。
陳醫生解釋,痛風發作和尿酸有關,高果糖糖漿會抑制尿酸代謝,使尿酸濃度上升,當他喝水少,加上駕電單車送餐易流汗,脫水加上尿酸代謝異常,便會引發急性痛風。
風濕科專科醫生余嘉龍在接受《晴報》訪問時曾指出,所謂痛風是由尿酸結晶而引起的病。他指出,尿酸由嘌呤(Purine)轉化而成,過度攝取嘌呤,就會不斷製造尿酸,但身體排出的尿酸有限,血清中的尿酸水平漸漸升高,並在關節中形成尿酸結晶,引致痛風。
酒精飲品汽水同屬高嘌呤食物
余醫生指,飲食習慣與痛風有很大關係,愛吃大量肉、飲酒或小朋友愛吃的糖果、汽水等,都是一些高嘌呤的食物,因此痛風患者出現年輕化趨勢,
「有病人會開始不能走路,晚上更會痛醒,除了腳趾關節痛,有時甚至會嚴重至雙手不能握拳。」
一般情況下,痛風患者病發時腳趾的關節會劇痛,因為尿酸結晶在關節內被白血覆吞噬,釋放出大量發炎物,令關節紅、腫、熱、痛。余醫生指大多數首次痛風發作都較易處理,數日便可痊癒,但如不控制飲食及服用降尿酸藥,之後病發會更加頻密。
聖雅各福群會註冊營養師關建慧則提醒,病發期間應盡量避免進食高嘌呤食物,如乾豆(黃豆、紅豆)、菇菌及酒精飲品。而適量食的則有飯麵、肉類、蛋及豆腐等,而她亦建議可多喝水及牛奶,兩者都能夠將尿酸排出體外。她提醒,由於豆腐製作時一般都會加入石膏粉,成為高鈣食物,除在紅腫病發期要減少食用,否則平日適量進食都能排走體內尿酸。
延伸閱讀:遠離痛風必戒5類高嘌呤食物 中醫食療助你速降尿酸【查看詳情】
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撰文:陳樂彤
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2020-07-11
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