【 痛風年輕化】「生日周」狂打邊爐患急性痛風 27歲壽星女雙腳腫如豬蹄

經常打邊爐或提升患痛風的風險！台灣一名27歲女子，在生日一周幾乎每餐都吃火鍋，致尿酸飆高，出現急性痛風，腳趾紅腫熱痛。有風濕科醫生表示，近年受飲食風氣影響，痛風患者出現年輕化趨勢。有營養師則教打邊爐時從選湯料等4招落手，可以減少患痛風的危機。

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據台灣媒體報道，當地一名27歲潘姓女子正值「生日周」，與好友頻密相聚，一星期內吃了數次火鍋，結果左腳大腳趾出現紅腫、熱痛的情況，令她痛得難以入眠於是求醫，終確診急性痛風。當地風濕科醫生胡宗慶指，一般女性尿酸值在6.5以下，潘女就醫時尿酸值則高達8.7，幸好經過一星期的藥物治療及飲食控制，病情正逐漸好轉。

胡醫生續指，火鍋湯底雖然愈煮愈香很是吸引，但不能忽視湯內的高嘌呤，由於嘌呤會經新陳代謝轉變成為尿酸，高尿酸會引起痛風，因此不建議喝火鍋湯，否則痛風很容易會找上門。

小心高嘌呤食物 遠離痛風

風濕科專科醫生余嘉龍接受《晴報》訪問時曾提及，痛風患者有年輕化趨勢，與飲食習慣有很大關係，肉、酒或糖果汽水，其實都屬高嘌呤食物，而尿酸是由嘌呤轉化而成，當過度攝取嘌呤，就會不斷製造尿酸，但身體能排出的尿酸有限，血清中的尿酸水平就會漸漸升高，然後在關節中形成尿酸結晶，引致痛風。

4招減低打邊爐帶來痛風風險

另外，營養師張展鵬接受《晴報》訪問時亦曾表示，進食火鍋時，會吸收過多蛋白質，難以經消化分解，繼而產生嘌呤。以下4招可在打邊爐時減低出現痛風的風險：

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營養師張展鵬

撰文︰林幸琦

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