【冬日暖笠笠】痛風人士識食唔需要戒口！ 營養師推5款中式滋潤糖水

近年痛風有年輕化趨勢，患者為免病發，通常都有許多飲食禁忌，但原來戒口未必「難搵食」。踏入冬季天氣變得乾燥，難免想來一碗中式糖水滋潤一下，《晴報》就請來註冊營養師，為各位拆解痛風患者吃糖水的宜忌，並推介５款適合痛風患者食用的中式糖水。

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香港專業教育學院（IVE）葵涌院校應用科學系講師兼註冊營養師黃蘊芝博士解釋，「痛風」即體內含過多尿酸，尿酸鹽聚於關節內，便引起發炎疼痛。如得不到適當治療，血液內的尿酸濃度不受控制，尿酸鹽將會凝聚於其他關節。另外不好好處理痛風，也有機會經常出現復發情況。因此要有效控制飲食，遠離5大類高嘌呤食物，防止痛風復發：

痛風患者吃中式糖水宜忌

惟黃博士指「痛風患者唔係唔食得，而係要揀啱嚟食」，建議不要進食有豆類的糖水，如紅豆沙、綠豆沙、渣咋等，以免增加體內嘌呤含量。而同樣是豆類製品的豆腐花，她表示可適量進食，因製作時會加入石膏粉，反成為高鈣食物，除非在痛風病發期，否則平時都可適量進食。黃博士又推介以下５款熱門中式糖水，痛風患者也可安心食用。不過她提醒，糖水中的糖分始終偏高，任何人都不宜過量進食，糖尿病或肥胖人士更應避免進食！

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香港專業教育學院（IVE）葵涌院校應用科學系講師兼註冊營養師黃蘊芝博士

撰文：林幸琦

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