【立夏季節】立夏氣溫高見32°C 涼瓜薏米黃豆湯清熱利尿解暑

是日(5月5日) 是廿四節氣中的立夏，立夏代表夏天正式來臨，溫度明顯升高。有中醫指，進入立夏後人體出汗多易失津液，夏季相對容易出現睡眠不足心慌，呼吸急促，高血壓等情況，以下一款解暑湯療適合在立夏飲用。

今日就是立夏溫度高達32°C，註冊中醫師鄭智仁接受《晴報》訪問時提到，立夏時節自然界的變化是陽長陰消。春夏交替，肝氣漸弱，心氣漸強，因此飲食原則是增酸減苦，補腎助肝。天氣漸熱人體容易出汗過多，適量吃酸味食物可預防流汗過多而耗氣傷陰，更能生津解渴，健胃消食。

鄭醫師表示，進入夏天後相對容易出現睡眠不足、食慾不振等，加上夏季是心臟負荷相對增加的季節，容易出現心慌，呼吸急促，高血壓，頭昏眼花等情況。鄭醫師建議在夏季時候穿薄和舒適的衣服，避免大量流汗。以下一款湯飲，適合在立夏季節清熱利尿，除煩解暑︰

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涼瓜薏米黃豆湯
材料︰涼瓜 2個、生熟薏米各15克、黃豆 50克、排骨300克、無花果5粒、薑3片、鹽 適量

做法
1. 黃豆洗淨，先用溫水浸1~2小時，瀝乾備用；
2. 涼瓜去瓤，切件，以鹽水洗淨備用；
3. 無花果，薏米洗淨備用；
4. 排骨汆水5分鐘；
5. 將全部材料放入煲內，加水煲一小時即可

撰文︰潘迦晴