立夏後養陰清熱 1星期7款湯飲(上)

剛過立夏，氣溫開始逐步上升。想好好迎接夏天，消暑的湯飲絕對不能少！是次邀請了註冊中醫師楊明霞為我們推薦一星期的湯飲，7款湯飲總有一款合你心意。

冬瓜薏米煲水鴨

材料：
冬瓜500克
薏米30克
水鴨250克
生薑2片

做法：
1) 水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水沖乾淨，與薏米、生薑一起放入砂鍋，加水3000亳升。
2) 先用武火煮15分鐘後改為文火，再煮1至1.5小時，調味後即可食用

功效：
​•​冬瓜：味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑
​•​薏米：即薏苡仁，味甘，利水滲濕，健脾止瀉
這款湯清熱利尿解暑。

苦瓜黃豆排骨煲

材料：
苦瓜300克
黃豆100克
排骨500克

做法：
1) 先將排骨洗淨氽燙後用清水沖乾淨，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋。
2) 加水1000亳升，先用武火煮15分鐘後改為文火，再燜煮60分鐘，調味後即可食用。

功效：
•​苦瓜：味苦，性涼，清熱解毒
​•​黃豆：味甘，性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒

清熱解暑，除煩止渴。最宜口乾口苦、尿黃、煩熱等熱症明顯者飲用。

增液益陰茶

材料：
玉竹8克
沙參6克
百合6克

做法：
先將以上材料放入杯中，加入沸水，泡10分鐘即可。

功效：
此茶具有清肺胃之熱、養陰生津、增液潤燥之功效。

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延伸閱讀：立夏後養陰清熱 1星期7款湯飲(下)

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