安在家中 用眼睛去泰國旅行

在復活節連假的歡樂氣氛下，4月是傳統旅遊旺季。惟今年受新冠肺炎疫情影響，各國政府推出相應封關措施，令全球旅遊業深受重創。縱然我們暫沒法親身從旅遊中獲得快樂，但安在家中也可以用眼睛環遊世界。這回，我們一起出發去泰國，以想像力感受4月的潑水節氣氛。

潑水節又名宋干節（Songkran），是泰國佛曆的新年，整個慶祝活動歷時數天。在新年的第一天，人們一大早會先沐浴禮佛，然後到佛寺誦佛聽經。完結後就換上清爽裝束，與親友走到街上互相潑水祈福，洗走過去一年的不順，在新一年重新出發。潑水節是泰國最標誌性的節慶活動，每年都吸引大量遊客到泰國參與盛事，與國民一起大灑快樂。

當玩得累了，肚子開始呱呱叫的時候，正好可以吃一頓豐富的新年菜，其中冰飯（Khao Chae）是經典的新年菜式。白米會先以檸汁和茉莉花水煮熟，放在冰水浸涼，享用時佐以肉鬆、烤魚仔、菜脯等多項配料，惹味又消暑。愛吃甜食的朋友確定要嘗試以馬蹄造成的椰香紅寶石冰、象徵富貴生財的拾金糕、國民最愛的糯米褐糖糕等，光是把所有慶年菜式嘗勻一遍也要用上好幾天呢！

今年因應新冠肺炎疫情關係，泰國政府宣布原定於4月13至15日舉行的潑水節將延期舉行，雖然慶祝活動暫緩，但未有止住人民心裏面對新一年的期盼及祝福。最後在這裏以泰文祝大家新年快樂，幸福安康！Sawasdee Pee Mai！

（本欄隔周二刊登）