義工隊分享「清真」團年盆菜 迪士尼鼓勵文化共融

香港係多元及共融社會，少數族裔人士亦係社會一分子，不過對於我哋嘅傳統文化，佢哋未必認識好深。鼠年將至，黛安知道米奇老鼠同米妮老鼠就連同迪士尼義工隊，齊齊走入東涌社區，提早同超過60位嚟自鄰舍輔導會嘅本地同少數族裔朋友食團年飯，畀唔同文化背景嘅居民一齊分享新年歡樂、鼓勵大家互相了解彼此嘅文化。

中國人過年嘅傳統習俗要一家團聚，齊齊整整食餐團年飯。香港迪士尼樂園度假區餐飲營運總監黃慶龍話，今次難得可以善用餐飲部團隊嘅專長同樂園嘅專業設施，包括不同文化背景的廚師，共同研究食材及烹調方法，又喺樂園具清真認證嘅廚房入面準備食物，充分表現多元共融嘅文化。黛安知道，樂園今次特別炮製的「清真盆菜」，沿用香港傳統圍村盆菜，食材層層疊擺放，口味濃郁豐富，但食材及調味都嚴格選用符合規範嘅清真食品，同時亦以其他肉類取代盆菜中常見嘅豬肉，取喜慶嘅好意頭「盆滿缽滿」，祝願大家「豐衣足食」。

而巴基斯坦裔嘅中一生顏海欣（Navaid Seherish）同黛安講，佢哋一家5口住喺香港11年，今次係第一次食團年飯，「以前聽本地同學提到食團年飯，以為係一般嘅節日大餐，原來傳統團年飯入面有咁多有趣嘅地方，好似蠔豉代表『好市』，取其『好意頭』，呢啲文化喺我哋家鄉就好少見。」

至於讀小三、喺香港土生土長嘅楊柏棆亦係第一次享用清真團年盆菜，佢話清真盆菜同傳統盆菜差不多，一樣咁豐富同美味。柏棆嘅媽媽陳女士就話，希望佢可以透過今次團年飯，學習到「和而不同」嘅意義。