打邊爐「被加料」撈出嘔心煙頭 食客質疑「環保」重用湯底

不良火鍋店將打邊爐湯底「循環再用」的傳言時有聽聞，令食客人心惶惶。上周內地就有4位食客在打邊爐湯底中撈出抽完的煙頭，質疑是由上一手食客丟棄。涉事食肆目前正調查煙頭來源，初步排除由廚師或職員丟棄的可能性，同時向事主表示會提出證據，證明食肆並沒重用湯底。

綜合內地媒體報道，王姓事主上周五（3日）相約3名朋友前往海南海口市一火鍋店用餐。當湯底滾起打算放入食材之際，事主往湯底一撈，竟發現一根抽完的煙頭，

「這煙頭是吸過的...我懷疑這個鍋底是回收的。」

事主懷疑煙頭是上一手食客丟在湯底中，食肆將舊湯底「循環再用」導致煙頭未除，對食肆做法大感不滿。事主先是向職員投訴，並致電政府市場監督管理部門反映問題。職員一度提議為事主更換湯底，惟被事主以「未弄清楚問題起因」為由拒絕。

食肆稱不涉職員疏忽 將提證據證清白

警員接報到場後翻查食肆閉路電視，發現涉事4人坐下後並無異樣，初步排除是食客敲詐食肆。事後食肆負責人回覆傳媒查詢時指，該煙頭香煙於區內較難買到，認為食肆職員或廚師誤將煙頭混入湯底的機會較微，具體原因則仍在調查當中。

食肆負責人亦承諾會向事主提交相關證據，證明湯底並非重用。另一方面，與事主一同光顧食肆的一名何女士就指收到食肆的電話聯絡，對事件表示歉意並詢問是否願意接受物質賠償，何女士則以事件仍未完成調查為由婉拒。

撰文：鄭禮賢