誤信明目偏方生吞2魚膽 婦人中毒致肝衰竭險死【附食安中心提醒】

民間偏方不能亂信！內地一名女子因視力較差，近日在家人建議下生吞2個魚膽，以為可達至明目之效，卻因而食物中毒，引致肝衰竭險死。本港食安中心指出，進食魚膽及魚膽汁會影響肝和腎功能，嚴重可致死亡，提醒市民不論是生、熟魚膽均不宜進食。

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據內媒報道，本周二（10日）一名曹姓女子的家人釣來2條大青魚，由於曹女視力較差，她便聽從家人所提出的偏方，生吞2個魚膽，以為有助明目。惟當晚曹女開始胸口作痛，並出現上吐下瀉的中毒症狀，隨即緊急送院求醫。

主診醫生表示，患者被送院時，其轉氨酶檢測指數遠超常人水平逾百倍，並出現肝衰竭，隨即為她洗胃及解毒治療，幸其後脫離生命危險期。主診醫生指，魚膽內膽汁所含的毒性甚高，生吞、煮熟及泡酒等方法均難以消除毒性，加上曹女空腹食用魚膽，大量毒素被胃部吸收。當地有眼科專家指進食魚膽、蛇膽等食材不但無助治療眼疾，反有機會引致急性中毒。

食安中心警告：生、熟魚膽均不宜進食

本港食安中心指出，魚膽及魚膽汁（包括鯇魚膽及其膽汁）可能含有各種有毒物質、微生物及寄生蟲。而鯇魚及部分其他鯉科魚類（包括鯪魚、青魚、鯽魚等）的魚膽，與人們出現由膽汁引致的肝炎及腎功能衰竭有關，相信是由與鯉醇相關的化學物所引致。目前尚未有可治療魚膽中毒的解毒劑。

由於這些化學物不能透過烹煮過程消除，進食後會影響肝臟、腎臟和心血管系統，有些個案更會損害中樞神經系統，以往亦曾有死亡案例。

本港曾有市民食魚膽後出現肝腎衰竭

類似事件過往亦曾發生，本年4月一名內地男子生吞魚膽後，出現急性肝腎衰竭入院；2007年本港也曾有市民進食燉鯇魚膽後，出現急性肝腎衰竭。當時食安中心強調，市民不論生、熟魚膽均不宜進食，避免造成由有毒物質引致的食物中毒。

撰文：林幸琦

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