《東張西望》平價藥材媲美冬蟲夏草 價錢相差百倍同具抗腫瘤功效

踏入冬季，中醫認為是養陰進補的好時機，有「冬藏秋收」之意。不少人或會覺得進補就要靠昂貴藥材，其實也有平價藥材可以選擇，《東張西望》早前報道指金蟬花的藥效與貴價的冬蟲夏草相近，惟價錢便宜逾百倍。有中醫指金蟬花的生長過程與冬蟲夏草相似，兩者連藥用價值亦大同小異。

金蟬花媲美冬蟲夏草
冬蟲夏草是名貴中藥，雖然營養價值相當高，不過價錢十分昂貴，一條冬蟲夏草動輒要過百元。《東張西望》上周三（20日）在節目中提到，想要有類似冬蟲夏草功效的藥材，不妨食用金蟬花。

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(TVB電視截圖)

原來外表奇特的金蟬花，早在南北朝時經已有人使用，比冬蟲夏草更早。不過現時中等貨色的冬蟲夏草售$7,000一両，而金蟬花則只需約$40一両，價錢足足相差百多倍。中大中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑在節目中分享，金蟬花有類似冬蟲夏草的功效，原來兩者的生長過程十分相似。

冬蟲夏草
冬蟲夏草形成，是當蟲草菌的孢子散發出泥土中，尋找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，入侵其體內吸收幼蟲營養，不斷結菌絲令幼蟲死亡。直到春天會在蟲體頭部生出草牙，成為冬蟲夏草。

金蟬花
蟬在樹上產卵，而卵會蠶食樹枝令其枯萎，而蟬就會趺入泥土中成長，然後青黴菌侵蝕其身體，最後借殼長花成形。

冬蟲夏草與金蟬花都是蟲及菌的複合體，原來兩者的藥用價值都有不少相同之處。
 

林教授又指，部分病人化療後食用金蟬花可提升其免疫系統，中醫亦認為要補腎、易感疲累等都適合食用。林教授亦建議以下幾個食療方法，幫助吸收︰

1. 金蟬花陳皮蜜糖焗水

2. 金蟬花燉湯
材料︰瘦肉、茨實、淮山、陳皮、金蟬花
做法︰將材料同煲約1.5小時即可

3.金蟬花燉蛋
材料︰金蟬花磨粉、雞蛋

林教授建議選擇時可留意金蟬花花頭大小及完整蟲體，而打開體內是中空及花越大代表功效較好。

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(TVB電視截圖)

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(TVB電視截圖)

不過他亦提醒，雖然金蟬花價錢相宜，但始終金蟬花花頭是一種菌，部分人食後可能會出現不適反應，一般成年人每日最多食用約10隻，建議進食前可先諮詢註冊中醫師。

撰文︰潘迦晴

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