矜貴食材 摩登創意粵菜

昨日中午，我偕友人在紛紛亂亂的中環，走進瀰漫藝術館氛圍的都爹利會館，吃了頓寧謐而美味的午飯，頗有點「躲進小樓成一統，管他春夏與秋冬」的感覺。

都爹利會館開設於2013年，旋即於翌年摘下米芝蓮1星，並於2015年至17年連續3年升呢為2星，最近兩年仍獲1星。該店裝潢布置摩登而不失休閒感，並常年陳列琳瑯滿目的中西藝術展品，包括齊白石與張大千的畫作，在該店用膳，恍如置身一座藝術收藏家的大宅，加上餐飲出品有水準，故該店已成中環行政人員用膳及進行商務酬酢常到的高級食府。

該店主打粵菜，出眾之處是選用高級矜貴食材，並於烹調中加入摩登創意，炮製出色香味俱全的菜式。最近，該店羅致一位粵菜新晉名廚李文龍出任行政總廚，以期推出更多用現代手法烹調正宗粵菜的富創意新菜式，務求令饗客們口味一新。

都爹利會館

地址︰中環都爹利街1號上海灘3樓

電話︰2525 9191

（本欄逢星期五刊登）

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰顏玉玲