仲諗「chicken or beef」，揀雞肉定牛肉？只要你識揀「隱藏餐單」，飛機餐其實都可以充滿驚喜！不少傳統航空公司除了提供普通的飛機餐外，亦會提供5大類特別餐，多達20種款式任君選擇。台灣有網民日前發帖詢問，若想預訂機上特別餐，該如何選擇。原來有兩種特別餐最受網民歡迎，不少吃過的人都大讚品質有保證，基本上不會「中伏」。
該名網民在在網上討論區「PTT」以「搭飛機點那種特別餐才是專業」為題發帖詢問：「搭傳統航空可以事前選特別餐，不用跟其他人吃一樣而且高機率先送。那麼點那種特別餐才是專業呢？有沒有八卦？」
對此，伊斯蘭餐和水果餐最受網民推薦，「伊斯蘭餐點，尊絕不凡」、「認真推伊斯蘭餐，好吃」、「水果餐算是安全牌，一般來講品質都很好」、「我一年工作飛9萬哩，只吃水果餐」、「認真，水果餐其實不錯」。
免費20款特別餐任君選擇
事實上，各大傳統航空公司除了提供普通的飛機餐外，亦會提供5大類特別餐，即「宗教餐」、「病理餐」、「兒童餐」、「素食餐」和「其他特別餐」，多達20種款式任君選擇。以國泰航空為例，只要有任何飲食上的特別需要，可於航班預定出發時間前最少24小時，透過「自助訂位管理服務」或聯絡當地國泰航空及國泰港龍航空訂位辦事處提出要求。
其他航空公司的預訂方法亦差不多，大家買機票後最好先上相關官網看清如何預訂。
以下是國泰提供的21款特別餐：
| 印度素食餐 | 印度式辛辣素食餐，含少量乳類製品。不含肉類、魚類、禽類及豬油或魚膠製品、蛋類。 |
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幼兒餐
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一般供應預製食物。 當中包括一款幼兒肉食或蔬菜（鹹點）、一款幼兒甜點及一款幼兒果汁。 |
| 清淡餐 | 不含引致腸胃不適的食物／飲品。低膳食纖維／殘餘之低脂肪餐食品。 |
| 兒童餐 | 容易識別的食物。不含魚骨、肉骨、重調味或任何可能會導致窒息的食物。 |
| 糖尿病飲食餐 | 含豐富碳水化合物、高纖維、低脂肪及卡路里，不論是否需要依賴胰島素的糖尿病人，均適合享用。 |
| 水果餐 | 新鮮水果，或含水果成分之水果醬、水果甜點等，水果種類視乎供應及季節而定。 |
| 無麩質餐 | 此種餐膳不包括小麥、蕎麥、小麥麵粉、黑麥、燕麥、大麥、麵包或任何麵粉類製品。 |
| 印度教餐 | 按照印度教習俗準備的非素食餐，不含牛肉、牛仔肉或豬肉，但可含羊肉、家禽、其他肉類、魚類及奶類製品。 |
| 猶太教餐 | 根據猶太人的飲食律法而製作，而食材則由聲譽良好的製造商購入。 |
| 低卡路里餐 | 含瘦肉、低脂乳類製品及高纖維食品，避免煎炸食物、調味肉汁、甜品、添加脂肪、油及糖。 |
| 低脂肪／低膽固醇餐 | 含豐富複合碳水化合物、高纖維及低脂肪。此餐膳只含瘦肉、低脂乳製品、新鮮蔬果及高纖維全麥麵包、穀類，配以無添加糖分的果汁。 |
| 低鹽餐 | 不含高鹽分的食材。無鹽。 |
| 伊斯蘭教餐 | 食品根據穆斯林飲食規條及習俗準備和奉上，不含豬肉及其副產品或成分、凝膠、任何沒有鱗或鰭的非白色魚肉類、酒精，以及由酒精提煉或含酒精成分的食物添加劑。 |
| 低乳糖餐 | 此種餐膳不包含任何乳類制品，即牛奶、奶粉、酪蛋白、奶油、乳酪、酸奶酪、牛油及乳糖。此種餐膳不適合對牛奶敏感的乘客。 |
| 不經烹煮蔬果餐 | 由未經烹煮的蔬果製成，配以純鮮蔬果汁。 |
| 無牛肉餐 | 此種餐膳不含任何形式的牛肉／牛仔肉，或任何含有牛肉／牛仔肉的相關產品。 |
| 流質餐 | 只含流質、湯、果汁、菜蓉、蛋羹、果凍等食物。 |
| 嚴格西式素食餐 | 嚴格素食材料，含豐富蛋白質、鐵質及鈣質。 |
| 嚴格印度素食餐 | 按照耆那教習俗準備的印度素食。 當中不含肉類、家禽、魚類、海產、蛋、根或球根類植物、乳類製品及菌類。 |
| 西式乳蛋類素食餐 | 素食餐含豐富蛋白質、鐵質及鈣質，可含乳類製品，雞蛋及不含凝乳酵素的乳酪。 |
| 中式素食餐 | 中式素食餐，配新鮮蔬果。 當中不含肉類、家禽、魚類、海產、蛋、乳類製品、根或球根類植物（包括薑、蒜、洋蔥及蔥）。 |
大家切記特別餐必須在起飛前24至48小時前預訂，好讓航空公司有足夠時間準備。若上機後才要求則無法提供，要待下次去旅行先再有機會品嚐！
撰文：李凱晴