不少人都對大樹菠蘿不甚了解,只知道它是熱帶水果,甚至有人會把大樹菠蘿和菠蘿混淆。由於大樹菠蘿在9月至10月頭仍然當造,《晴報》請來註冊營養師張展鵬為大家講解它的功效及飲食禁忌。
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大樹菠蘿vs菠蘿
註冊營養師張展鵬指出,許多人將大樹菠蘿和菠蘿相提並論,其實兩者大有分別。大樹菠蘿原產於印度,又名菠蘿蜜或木鳳梨,外表像榴槤,表皮有青色稜角,重量可達20至30公斤。大樹菠蘿的果肉呈金黃色,香味濃郁,內裡有大粒果核。營養價值方面,大樹菠蘿的鉀含量比菠蘿高出2倍有多。而在中醫角度而言,大樹菠蘿性平,不涼不熱,具補氣、令面色紅潤的作用。
菠蘿含有維他命A、B2、B3、B6、葉酸,礦物質方面則有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒和蛋白質。當中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維他命對維持機體的正常生理機能有一定作用。食用後能加強體内纖維蛋白的水解作用,可將阻塞於組織與血管内的纖維蛋白及血凝塊溶解,改善局部血液、體液循環,消退炎症和水腫,對腦血栓及其它血栓引起的疾病有一定的輔助治療作用。
大樹菠蘿5大神奇功效
1. 消除感冒
- 感冒期間飲一杯新鮮的大樹菠蘿汁,能有效消除感冒、緩解咳嗽及咽喉腫痛,發燒時飲用亦可有降溫作用。
2. 清理腸胃
- 大樹菠蘿含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質,促進腸胃蠕動,幫助吸收消化、消除便秘,有助減肥。
3. 治療痔瘡
- 把大樹菠蘿汁直接外塗痔瘡位置,能有效消除痔瘡,並可治療淋巴管炎。
4. 促進頭髮生長
- 大樹菠蘿的種子可促進血液循環,有助頭髮生長,防止脫髮。
5. 有助降血壓
- 大樹菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用,能促進藥物對病變組織的滲透和擴散,適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病。
大樹菠蘿禁忌
大樹菠蘿的果糖和碳水化合物含量比菠蘿高出超過1倍,多吃容易致肥,不宜一次過食太多,特別是脾胃虛弱的人,脾胃運化不了有機會生濕。此外,大樹菠蘿不宜與蜂蜜同食,否則會容易造成脹氣、腹瀉等症狀。
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註冊營養師張展鵬
撰文:鄭欣怡
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