1個熱情果維他命C＝8個橙 維他命E=15個橙!【內附抗氧化健腸食譜】

熱情果（passion fruit）又稱百香果或雞蛋果，營養豐富，有「果汁之王」的美名，是近年從國外引進的高級名貴水果。有營養師指出，熱情果的果汁營養極佳，富含多種氨基酸及維生素。

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熱情果學名西番蓮，而「Passion」的意思是「熱情、戀情」，因此熱情果又被稱為「愛情果」、「情人果」。營養師張展鵬指出，1個熱情果維他命C等於8個橙，而維他命E更等於15個橙，營養價值高。而熱情果的果汁色、香、味、營養均極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合製作果汁、果凍、果醬等產品。

熱情果６大功效

1. 深度清理腸胃

超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質並將其徹底排出，可以改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃而不吸收有害物質的屏壁作用。此外，熱情果可以抑制有害微生物在消化道內生長，兩者結合對排清體內毒素、整腸健胃、改善腸胃營養吸收功能具有顯著作用，能夠有效對抗結腸炎、腸胃炎和痔瘡。

2. 排毒養顏

熱情果能夠淨化身體，避免有害物質在體內沉積，從而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3. 減肥

食用熱情果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁等的有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。

4. 排毒抗衰老

超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。熱情果中的維他命C參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。

5. 抗衰老

熱情果中富含的VC、胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶(SOD)能夠清除體內自由基，起到養顏抗衰老作用。

6. 消除疲勞

補充胺基酸是消除疲勞的關鍵，由於百香果富含胺基酸，能夠有效消除疲勞。

抗氧化健腸食譜

材料：熱情果 1-2個、橙 2個 (榨汁)、香蕉 1隻、低脂乳酪 200ml （預先雪入冰箱一小時）

1. 預先把乳酪放在雪櫃一小時，會加強口感

2. 把橙切開一半，榨汁後把橙汁倒進攪拌機內

3. 加入熱情果籽

4. 把香蕉切片後加入

5. 攪拌大約30秒

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營養師張展鵬