【附專家拆解】切開西瓜驚現多條「芽菜」 嚇煞港媽大呼：以後唔敢食

炎夏期間不少人都會吃西瓜消暑，惟有人卻驚見西瓜藏有「芽菜」。一位網民近日切開一個在荃灣購買的西瓜後，竟發現裡面有多條「芽菜」狀物體，詭異長相令她不敢再食。一名有機農場負責人接受《晴報》訪問時指，類似情況也常見於蕃茄、木瓜等果實類疏果。

一位媽媽昨日（25日）在Facebook群組「今晚煮乜好」發文，指在荃灣楊屋道一水果店買來一個西瓜，回家切開西瓜後，驚見內裡驚藏有「芽菜」狀物體，形容「真係想睇唔到」，又坦言看到後有陰影，

「我諗以後我都唔敢買西瓜食」

疑瓜果過熟發芽

木子有機農場負責人Sam接受《晴報》時指，西瓜內所謂「芽菜」其實是西瓜籽發芽，類似情況也常見於蕃茄、南瓜、木瓜等果實類疏果，一般因天氣反覆不定、太遲收成或擺放太久造成過熟所致，

「部分果商為免疏果過熟，會在5至6成熟便收割，保存期較長，但部分則會在樹上熟才收割，認為雖然保存期較短，但質量較佳。」

Sam指出疏果發芽無食用安全問題，不過部分疏果過熟時肉質較「爛」、較散，未必每個消費者都喜歡，

「例如西瓜也是『過熟』才會起沙，部分人卻認為太爛口質不佳。」

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蕃茄也會出現果籽發芽情況。（網上圖片）

專家教路 3招揀靚西瓜

要分辨西瓜是否已經成熟，果欄老字號「游炎記」負責人游小姐接受《晴報》訪問時曾表示，單靠西瓜外觀判斷需要一定經驗，但市民可嘗試以下方法判斷西瓜會否過生、過熟：

西瓜頂：太軟或已變壞

通常西瓜變壞會由頂部開始爛起，只需輕輕按壓西瓜頂部近椗位置，如有變軟情況即代表西瓜已過熟甚至變壞。

西瓜皮：有瘀色未必佳

如果西瓜表皮發瘀變色，則有機會屬品質不佳，但她提醒這要視乎品種而定，部分紋理較花的品種較難分辨。

西瓜肉：聽聲辨肉質

拍打西瓜表面，如有響亮的「噗噗」聲則代表西瓜較熟，口味較甜多汁。如呈結實的「啪啪」聲則代表較生，游小姐指由於口味人人不同，有人亦喜歡西瓜「脆口」而特地選購較生西瓜。