炎夏期間不少人都會吃西瓜消暑,惟有人卻驚見西瓜藏有「芽菜」。一位網民近日切開一個在荃灣購買的西瓜後,竟發現裡面有多條「芽菜」狀物體,詭異長相令她不敢再食。一名有機農場負責人接受《晴報》訪問時指,類似情況也常見於蕃茄、木瓜等果實類疏果。
一位媽媽昨日(25日)在Facebook群組「今晚煮乜好」發文,指在荃灣楊屋道一水果店買來一個西瓜,回家切開西瓜後,驚見內裡驚藏有「芽菜」狀物體,形容「真係想睇唔到」,又坦言看到後有陰影,
「我諗以後我都唔敢買西瓜食」
疑瓜果過熟發芽
木子有機農場負責人Sam接受《晴報》時指,西瓜內所謂「芽菜」其實是西瓜籽發芽,類似情況也常見於蕃茄、南瓜、木瓜等果實類疏果,一般因天氣反覆不定、太遲收成或擺放太久造成過熟所致,
「部分果商為免疏果過熟,會在5至6成熟便收割,保存期較長,但部分則會在樹上熟才收割,認為雖然保存期較短,但質量較佳。」
Sam指出疏果發芽無食用安全問題,不過部分疏果過熟時肉質較「爛」、較散,未必每個消費者都喜歡,
「例如西瓜也是『過熟』才會起沙,部分人卻認為太爛口質不佳。」
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蕃茄也會出現果籽發芽情況。(網上圖片)
專家教路 3招揀靚西瓜
要分辨西瓜是否已經成熟,果欄老字號「游炎記」負責人游小姐接受《晴報》訪問時曾表示,單靠西瓜外觀判斷需要一定經驗,但市民可嘗試以下方法判斷西瓜會否過生、過熟:
西瓜頂:太軟或已變壞
通常西瓜變壞會由頂部開始爛起,只需輕輕按壓西瓜頂部近椗位置,如有變軟情況即代表西瓜已過熟甚至變壞。
西瓜皮:有瘀色未必佳
如果西瓜表皮發瘀變色,則有機會屬品質不佳,但她提醒這要視乎品種而定,部分紋理較花的品種較難分辨。
西瓜肉:聽聲辨肉質
拍打西瓜表面,如有響亮的「噗噗」聲則代表西瓜較熟,口味較甜多汁。如呈結實的「啪啪」聲則代表較生,游小姐指由於口味人人不同,有人亦喜歡西瓜「脆口」而特地選購較生西瓜。
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【附專家拆解】切開西瓜驚現多條「芽菜」 嚇煞港媽大呼:以後唔敢食 - 晴報 - 時事 - 要聞 - D190826
【附專家拆解】切開西瓜驚現多條「芽菜」 嚇煞港媽大呼:以後唔敢食 - 晴報 - 時事 - 要聞
炎夏期間不少人都會吃西瓜消暑,惟有人卻驚見西瓜藏有「芽菜」。一位網民近日切開一個在荃灣購買的西瓜後,竟發現裡面有多條「芽菜」狀物體,詭異長相令她不敢再食。一名有機農場負責人接受《晴報》訪問時指,類似情
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時事
要聞
503
2435803
514
503001001
時事 要聞
蔬果,食用安全
實體詞,食品,蔬果,健康醫療,健康養生,食用安全
食用安全,疏果
2019-08-26
附專家拆解-切開西瓜驚現多條-芽菜-嚇煞港媽大呼-以後唔敢食