凍奶茶如瀉藥飲完好易屙 醫生拆解4大原因「冰有大腸桿菌」

大家有沒有試過飲完凍奶茶後，需要立即跑去廁所「解決」的經驗？台大醫院兒科醫生兼作家吳其穎，不時會在其Facebook專頁「蒼藍鴿的醫學天地」及同名的YouTube頻道，分享各種醫學知識。針對當地早餐店中的奶茶及紅茶獲封為「地表最強瀉藥」，他近日在YouTube分享影片，解說當中容易引致肚瀉的4大原因。

吳醫生表示，夏天時他都會盡量避開早餐店的凍奶茶，「因為喝了就真的常常在跑廁所」；而且不止是奶茶，就連紅茶都有同樣「功效」。而他一直好奇的是，明明在飲品店喝「手搖杯」的紅茶、奶茶都沒事，但就只有在早餐店喝時出事？由於有不少人有同樣「大爆發」的經驗，因此他決定拆解背後原因：

1. 冰塊或被大腸桿菌污染

吳醫生在影片中指出，大腸桿菌普遍存在於周遭環境中，而此菌「不只喜歡飲料這種甜甜的東西」，而凍飲中常用的冰塊，更是大腸桿菌的滋生源頭。

他續指，如果水源衛生及製冰過程未經嚴格監控，大腸桿菌就會很容易污染冰塊，再加上夏天環境又濕又熱，就會大大增加細菌繁殖速度。如果冷藏溫度不夠，細菌便會進一步滋長。當喝下加入有菌冰塊的凍奶茶或冰紅茶，便會容易出現肚瀉。

2. 紅茶底或含決明子

吳醫生指出，不少連鎖早餐店的紅茶味道大多相似，這是由於茶底基本上都是以茶包或茶粉沖成，而當中成分包括「決明子」。他指出，決明子是常見的中藥藥材，具「清肝明目」及「潤腸通便」作用，亦即等同瀉藥。

但他指出，並非所有人服用決明子後都會出現強烈反應，而且茶中決明子含量亦相當有限，因此只會對腸胃敏感的人造成較為嚴重的肚瀉。

3. 奶精含油量高難消化

吳醫生表示，一般早餐店的奶茶，都是在紅茶中加入奶精、奶茶粉而製成；而市面上常用的奶精，成分通常都是植物油、香料、乳化劑及黏稠劑等。然而，這類奶精的含油量非常高，因此比較難以消化。

因此，如果腸胃對油脂類特別敏感，甚或曾接受膽囊切除手術的人士，飲用時就要特別小心。

4. 奶粉或令乳糖不耐症患者腸胃不適

吳醫生續指，有些早餐店會以奶粉來製作奶茶，而奶粉等奶類製品中的乳糖，容易導致患有乳糖不耐症的人士感到腸胃不適，甚至肚瀉。所以，如果平時飲牛奶都會肚子不舒服或肚瀉的人士，就要避免飲用。

吳醫生凍奶茶容易引致肚瀉的4大原因：

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