一家六口用野菇煲湯全中毒 不斷屙嘔器官衰竭陷昏迷【小心香港4大毒菇】

禍從口入，亂食野生菇類隨時中毒！近日內地浙江一家六口採摘野菇煲湯同享用，俱出現腹痛、上吐下瀉情況，其後證實全家因鵝膏菌中毒，導致腎臟、肝功能受損，當中「包底」飲湯最多的婦人更需留醫深切治療部。本港過往亦曾發生多宗食野菇中毒個案，漁護署提醒市民要留意本港4大毒菇，避之則吉。

據內地媒體報道，上周三（28日）浙江一名50歲姓姚女子的弟弟採摘了新鮮野菇回家做早餐，儘管進食後出現輕微頭暈、嘔吐症狀，但他以為只是中暑，晚上更邀姚女一家分享。由於當地人一向有吃野菇習慣，姚女便爲全家六口烹煮鮮野菇湯，自己更「包底」將餘下的湯喝光。

毒素易溶於水 飲愈多愈危險

到翌日凌晨，一家六口先後出現劇烈腹痛、上吐下瀉等狀況，急忙前往醫院求診。醫生確定6人均誤食毒鵝膏菌中毒，以致腎臟及肝功能受損，當中姚女弟弟情況較危急，一度陷於昏迷，性命垂危。

急診科主任陸遠強指，病人需緊急接受血漿置換術治療，姚氏一家平均置換1500到1700毫升的血漿，惟因菌內毒素「鵝膏毒肽」易溶於水，飲用量最多的姚女中毒情況最嚴重，需送往深切治療部搶救，其餘4人則留在急診室搶救。

假癒期致痊癒錯覺

主診醫生指出，誤食毒鵝膏菌後一般在6至24小時後會出現腹部絞痛、嘔吐、脫水性腹瀉等中毒症狀，過後會出現「假癒期」，讓患者以爲痊癒，但實質上毒素正在破壞肝臟，導致肝功能衰竭，如未有及時接受治療，患者會出現器官衰竭、休克等症狀，嚴重可致死亡。

4種香港常見野生毒菇

本港過往亦曾發生多宗進食野菇中毒個案，衞生防護中心曾提醒市民切勿採摘野生菇類進食，如因此中毒，應攜同剩餘菇菌立即求醫，以供辨識種類。漁農自然護理署的《香港常見的有毒菇類》單張列出多種有毒蘑菇，教導市民要小心提防，避免誤服引致中毒。

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綠褐裸傘

外形

菌蓋初時為暗藍綠色、黃色、鮭肉色及紅色，隨生長變為暗黃色或暗黃帶粉紅色，鱗片淡紅色至深褐色。

中毒徵狀

起初會引發頭痛、肌肉無力、噁心、腹痛等徵狀，隨後令食用者出現幻覺及無法控制地笑。

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致命白鵝膏

外形

菌蓋平滑，白色，凸面至近平展，有些奶油色的中央會輕微下陷。

中毒徵狀

進食後，6至24小時會引發嘔吐、腹部劇痛、腹瀉（通常便中帶血及黏液）等腸胃炎徵狀；24小時後徵狀暫時緩解，進入2至4天的「假痊癒期」；後中毒期可引致肝及腎臟衰竭，若處理不善，患者有機會在7-10天內死亡。

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假褐雲斑鵝膏

外形

菌蓋淡灰色至灰褐色，中央部分顏色較深，被有纖毛，無毛或附有少許污白色的膜質殘餘物，邊緣平滑，常有殘餘物懸掛在邊緣。

中毒徵狀

進食後最少12小時後出現腸胃炎型症狀。發病時間可延遲至數日以至數周。到後期會尿頻、劇渴、面部浮腫、及急性腎功能衰竭。

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裂絲蓋傘

外形

菌蓋草黃色至黃褐色，圓錐形或鐘形，頂部突出，覆有絲質纖毛，後呈輻射狀開裂。

中毒徵狀

中毒症狀一般於短時間內出現，患者通常於進食後30分鐘至2小時內出現出汗、流涎及流淚等症狀。有時，症狀可能包括腸胃不適和嘔吐等。部分患者還可能伴有視覺模糊、瞳孔收縮、血壓下降導致的頭暈及脈率明顯下降等。死亡率估計為5%。

圖片來源：網上圖片