神奇清腸法踢走宿便

有家長指小朋友因為偏食引致便秘，經常肚子脹痛，全日無胃口。當然，用不同方法烹調蔬菜及成功引導小孩進食不同蔬果是長遠之策；但要即時獲得紓緩，又不用威逼利誘，小朋友最容易接受的該是西梅汁了。

為何無膳食纖維的西梅汁都可以紓緩便秘？原來它幫助紓緩便秘的，並非膳食纖維。2014年一份研究報告指出，果汁如蘋果汁、梨汁、西梅汁等，一般有助緩解便秘，對幼童幫助最大。2013年另一份專門探討西梅及西梅汁對健康益處的報告指出，西梅蘊含相當分量的山梨糖醇Sorbitol（每100毫升西梅汁含有6.1克），它不能被身體消化，進入大腸時會吸收體內水份，即時刺激大腸蠕動，有輕瀉作用。

購買西梅汁時要注意並沒有添加糖。某些西梅汁是濃縮的，所以要加水；如果小朋友投訴西梅汁太濃稠，可加冰塊或凍水。想幫助小朋友即時紓緩便秘，可試試半杯125毫升分量，早晚一次。長遠計，要找方法令小朋友喜歡西梅乾，因為對於預防便秘，西梅乾比西梅汁更加有效。

原粒西梅乾的山梨糖醇含量多於西梅汁超過一倍，每100克西梅乾含有14.7克山梨糖醇。西梅乾含有更豐富膳食纖維，幫助大便經腸道排出體外。西梅乾中的營養素，在腸胃道及泌尿道或同時擔當抗菌劑角色。研究人員在2014年一份系統性研究報告中總結出︰進食西梅乾或增加腸臟蠕動次數，改善大便軟硬度，從而令排便順暢。

如果你的小朋友不喜歡西梅乾，有兩個方法︰一、李子當造的時候如夏天，多些購買新鮮李子plums（即布冧），就是西梅乾的前身。二、沒有新鮮李子就要改食西梅乾。建議將西梅乾切細細粒。我常把西梅乾粒放入我兩個女兒的燕麥或早餐granola，焗曲奇餅或muffins時也灑下西梅粒，有時做飯糰也會放一些。小朋友開心時接觸得愈多，就愈容易接受新食物；如果每次只是便秘時才進食，就會為這種食物塗上負面情緒。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周五見報）