豆漿店用餐染沙門氏菌 碩士生喪命店方改名繼續營業

進食生蛋或處理不當的蛋製品均有染上沙門氏菌風險，台灣一位讀碩士的陽光男孩，早前在一間豆漿店食宵夜後突然猝死，當局追查下揭發該店的法式多士有沙門氏菌，相信因店舖將生蛋汁長時間放置室溫、加上混入蛋殼肇禍，造成多達46人不適。死者父親近日哭訴指店方不但拒絕和談賠償，甚至換招牌繼續營業。

食宵夜後2日 宿舍內暴斃

據林父透露，兒子入住研究所宿舍，因忙於撰寫小組報告，事發前1個月都沒回家，每逢趕工至半夜時，總愛到附近一間豆漿店買宵夜。惟2018年4月，林男在該店吃過宵夜後肚痛，2日後被發現於宿舍暴斃。

法式多士有沙門氏菌

當局經調查後，發現除林男外，多達46名顧客在該店用餐後，出現腹瀉、腹痛以及發燒等症狀，經檢驗後發現法式多士有衛生問題，疑因店方使用的生蛋汁長時間放置室溫，加上過程中有蛋殼掉入，導致沙門氏菌感染，懷疑與林的死因有關。

父母胞妹悲痛 事隔一年情緒未平

林父近日受訪時透露，愛兒一直憧憬當記者，希望畢業後學以致用、回饋社會，惜如今一切已成泡影。雖已事隔一年，但林父表示，至今他與妻子及女兒，均難以接受事實，妻子更因情緒不穩定，失眠長期看精神科門診吃藥；自己亦因為太傷心，犯罪被害人保護協會擔心他會不理性，要求為他進行心理輔導。

林父又怒斥店方事後卸責，從未向其兒子上香、沒道歉，林父一家曾派代表律師與對方洽談，惟對方斷然拒談和解，甚至換招牌繼續營業。

根據香港衛生防護中心資料，因沙門氏菌致食物中毒的普遍來源，包括

—未熟透的肉類、肉類食品

—家禽

—未經加熱殺菌處理的奶

—生的蛋及蛋製食品（如布甸）

常見病徵包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒，若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等。而「食物安全5要點」可簡單又有效地預防由食物傳播的疾病：

—精明選擇（選擇安全的原材料）；

—保持清潔（保持雙手及用具清潔）；

—生熟分開（分開生熟食物）；

—煮熟食物（徹底煮熟食物）；和

—安全溫度（把食物存放於安全溫度）。