薏米冬瓜煲湯祛濕 加生薑免太寒涼

天文台預計本周末有雨，春雨綿綿，外濕、內濕侵襲，不少人感到水腫無精神。中醫師表示，不少人會以薏米、冬瓜、老黃瓜等煲祛濕湯，惟生薏米及瓜類偏涼，體質寒涼、經常腹瀉或月經來潮者應小心使用，建議落生、熟薏米各半，及加幾片生薑驅寒。

註冊中醫師梁靖兒表示，濕重分為兩種，包括外濕及內濕，前者因天氣影響，後者則因生活及飲食習慣所致，例如嗜生冷及肥膩食物、不運動。由於外濕及內濕會「裏應外合」，常見的症狀包括頭痛、四肢水腫、關節活動不暢順、脾胃運化差、無胃口、大便稀爛。

常腹瀉 月經時 要慎喝

她續說，不同體質亦可分為濕熱及寒濕，濕熱患者較怕熱，容易口乾、口臭、小便黃、大便黏滯；寒濕則常見於胃口欠佳、四肢怕冷、大便稀爛。對於不少人會以薏米、冬瓜、老黃瓜等煲湯祛濕，她稱薏米水可健脾利水、滲濕、去風濕，但因生薏米屬性偏涼，故小便多、頻密及大便稀爛的人士，不宜服用，而瓜類亦屬寒涼，經常腹瀉及月經來潮者亦要慎用。她建議，可以生熟薏米各半，加生薑調和。

正值春季，梁醫師指春天主肝，如欲紓緩精神緊張，可煲佛手瓜淮山薏米湯疏肝；而粉葛赤小豆茯苓瘦肉湯，則可健脾和胃、減低疲勞。另外，扁豆薏苡仁粥，亦有健脾化濕、利水和中的功效。

記者︰謝雅寶

編輯：林子豐

美術：熊偉然